E os Fígados??!!

Leitores atentos questionam porque é que não mencionei os fígados do tamboril na minha receita de ontem...

Não mencionei porque costumo utilizá-los como "foie gras", passe a "boutade". Isto é, coloco-os por cima da caldeirada até ficarem cozidos, tempero com duas  gotas de sumo de limão, umas pedrinhas de sal  e um nico de pimenta preta , e barro uma tosta acabada de sair do forno com esta especialidade. Provem!