João Araújo Defende a existência da Gastronomia Luso Indiana de GOA

Tem a Palavra o nosso especialista encartado em Gastronomia do SubContinente Indiano:

Será que existe Gastronomia Goesa distinta da das outras regiões da Índia ?

CLARO QUE SIM.

Brevemente iniciaremos pesquisa aprofundada.

Convém perceber que, como todos os "pratos" muito confeccionados, o resultado vai variando conforme a zona geográfica, a matéria prima disponível e o gosto do artista.

Por isso, o caril goês é muito diferente de outros (veja-se os diversos caris paquistaneses e indianos, o tailandês, e os que se provam na costa oriental de África).

Mas vamos ás provas um dia destes.

Abraço.João