![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD-8ivkFsJosKinxywrd8xr1gaV9SXtYiUuCu6OPpAbQSHdjiaf5XDcyP3TMZvdEi2jKUIlXUtJx0tAT8-CWobEjkcCD0ABW97hv_5PpmRPTVAawXBUf7GcBXzOIZ06h_qf29huA/s320/Vaca+vermelha.jpg)
quinta-feira, agosto 30, 2007
Camacho parou em Londres
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD-8ivkFsJosKinxywrd8xr1gaV9SXtYiUuCu6OPpAbQSHdjiaf5XDcyP3TMZvdEi2jKUIlXUtJx0tAT8-CWobEjkcCD0ABW97hv_5PpmRPTVAawXBUf7GcBXzOIZ06h_qf29huA/s320/Vaca+vermelha.jpg)
A Vaca era Vermelha
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKy1V9tfsY772_RbFiEorNwhIbqeUHKCadaOlgmzb_OcK69AQc-ZtwAl2OuQzwCiBOVrxeLU-_N-gXzYF-XyN3uUGVmKtCz7owcNWNAIVWACWekqSWofIHQZvopA_ycSqm8pSfdQ/s320/Vaca+2.jpg)
quarta-feira, agosto 29, 2007
O cume da Civilização restaurativa
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZXXcNlqLa9k5Ehvq9vDuCaqWqrC2SP5Sijo347HW7LDNrDvhcn-iSX7R_n6m2M6UA4fE13yNk3zumWd09gtoCqf9P5NTj06mFVqndyQqiAyBj4thX7xgkDdLK5VdURx6rvBBTnw/s320/gambrinus.jpg)
O Gambrinus, sendo uma Casa de Restauração com a classificação "Luxo" , é de facto caro, mas talvez nem tanto como poderíamos pensar.
terça-feira, agosto 28, 2007
Camacho, Paulo Bento e Jesualdo, pela ordem inversa...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD78nFFMsVjsiIqWQrunxb4QSApNM_dFV3gUppRtGO7dUIFXQ4E6qf8hULNtPw1iztNa76ZgAmWxQaMvebaOejMH6-KcCkk3HYyACaLoK58ruE-5LaXAeZRZl7Ahsl32jTHVKSVA/s320/Camacho.jpg)
quinta-feira, agosto 23, 2007
Arménia-Portugal - A Vil Tristeza...
quarta-feira, agosto 22, 2007
Gastronomia Entre Serras 2 - A Nouvelle Cuisine "Beirã"?
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4_JU36ygXsZPF2ZcT8mWlcjFE4xeoHa41zSar3qHZxKWueEo2dCNiSRctUYoAx7385lYzJuBlvP9SDxLdUg4UpvVCmazz6UKX5r0yEoRNB7KB-TN2UWdp28taRidIAzGkkfkKKg/s320/21082007091.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv6d7-sqS9y5hFHT6relyVirNngF-RqrT28iCT4MdMlbD1YicByzneOl-yohHol0bh862laBUw8XPqnFT-6cbY_zGbkrAsznzgH9ksAH0ZbRi-R5W3DH1BXXKNpyyzmO32m9II4g/s320/21082007087.jpg)
Tem ainda outra particularidade: Só serve Vinhos da Serra da Estrela (isto é, das duas encostas - Dão e Regional das Beiras cá deste lado da Covilhã). Aqui poderia ter uma escolha mais acertada , faltam-lhe, por exemplo, os Vinhos de Álvaro de Castro, sem os quais não se poderá ter uma Amostra competente do Dão.
Belos utensílios na mesa: copos , toalhas alvas e de bom pano, talheres de qualidade. Ardósia no chão e Xisto a forrar algumas das paredes. Instalações sanitárias impecáveis de bom gosto.
Gastronomia entre Serras 1
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMhQC05fK29xLHlsxWKBm8bqNwPAYfn5TTyrQdKd7-BDaP5rII6Ka8RNHZyAqrXNZeebuRP6xjELE3WQ8siOne19IPheAkXK64f1gGyj1sR1AyVHnAe_Xg3pp1FzlEGKHQbmYyiA/s320/IMAGE_024.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLdIQAbB54wOfRBJMBlEq20DrRqGFPYHHBBwhVcvbSgBoMkOeDvRR4deb_ZHlxAhg2MBEsy4Ak7OO-Sdvcu38KxrBmgqWI3N1JoxOGM91C86KrgoF3FJXKHUD5a_6BedmSBRPEbg/s320/IMAGE_020.jpg)
As provas deram o seguinte resultado:
Enchidos Mistos, muito bons, embora em minha opinião a broa frita em azeite não faça aqui falta...
1\2 dose de Tiborna de Bacalhau - Muito boa, com batatas e azeite da terra.
1\2 dose de Naquinhos de Vitela - Carne deliciosa, a derreter-se na boca. Veio com arroz de feijão, excelente.
1\2 dose de cabrito grelhado - É sempre a mesma coisa, o Cabrito quer-se assado! Grelhado parece-me sempre demasiado seco... Embora aqui a matéria prima fosse de 1ª ordem, o que ainda por cima dá ainda mais ideia do que se poderia ter feito no forno...
Só uma palavra para dizer que a 1\2 dose faz justiça ao padrão beirão de bem receber, e é maior do que muitas doses inteiras que se vêem por aí...
Vinho da Casa era da Cooperativa de Penalva do Castelo, Branco e Tinto (a 2€ o jarro!! E Bom!!).
Com um bolo de bolacha assim-assim (e um pudim de pão excepcional, dois cafés e uma aguardente velha da Casa pagou-se um tudo nada menos do que 40€!!
Boa Malha e Casa estimável de morada e Tel. a guardar para futuras visitas. Sobretudo aos Sábados e Domingos onde se fazem os pratos especiais (Cozido, Arroz de Substância, Cabrito assado, etc..).
domingo, agosto 19, 2007
A Hora dos Cotas
sábado, agosto 18, 2007
Nem sei se lhes diga ou se lhes (não) conte...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm_7qWrqp0rwyrdy3k7G0UbE02JdSdHcUHEKvfd_p-cyn5DJ-40_awuJXcNWwcg-8ot9-_yIXC0IWiCnSub8G8YzDMt6vsEut33E2vWy5gjNkFJCSGuxVnPwkajdnAvKEHJ-QEqg/s320/Comida+Tr%C3%A1s-Montes+004.jpg)
Desafiados por um "iniciado" que há muitos anos escolhe a Costa Vicentina para férias vamos todos almoçar ao mítico e "tenebroso" (só para alguns)
Café Correia
Rua Primeiro de Maio 4 - Vila do Bispo
8650-425 VILA DO BISPO
Distrito: Faro
Concelho: Vila do Bispo
Freguesia: Vila do Bispo
Telefone - 282639127
Não tem que enganar, fica mesmo ao lado da Estação de Correios de Vila do Bispo.
Casa de grandes tradições, há mais de 30 anos a bem servir quem eles - os Patrões - muito bem querem e quando desejam; e a dar de comer o que muito bem entendem. Daí o epíteto "tenebroso" com que comecei.
Como? - Perguntarão alguns dos leitores meio incrédulos com esta introdução.
Ou conhecem a Casa e as idiosincrisias da Dª Lilita (e então percebem bem o que estou a dizer) ou então não conhecem e nada do que eu possa aqui escrever os vai preparar para o choque...
Lilita e seu Marido (o grande cozinheiro desta simples casa de pasto) não precisam de dinheiro para viver :
Nestas condições ser recebido (deveria dizer "aceite") como Cliente do "Correia" é uma honra.
Ao Almoço há mais hipóteses de conseguirem comer, mas mesmo assim venham mansos ( se não são conhecidos) e falem baixinho. Não apareçam com grupos - Lilita odeia grupos.
Ah, já me esquecia, a Casa Correia abre às 13,30H e a Dª Lilita não gosta que se comece a chegar à porta mais cedo:
Recomendo que digam logo que conseguirem mesa:"-comemos o que a Srª Dª Lilita nos quiser dar".
E assim pode ser que se safem... Ou não... depende dos dias e da disposição...
O que se come no "Correia"?
Qualquer coisa que lá se coma é superlativa de qualidade e de saber culinário - obviamente que num registo caseiro\rústico da comida tradicional algarvia. Nem esta crónica teria sentido se assim não fosse.
Sopa de Peixe; Arroz de peixe; Tomatada de polvo; Lulas recheadas à Correia ;Massa de peixe; Chocos Guizados.
Pêras em vinho tinto; Arroz doce; Doce de alfarroba; Morgados e Tarte de amêndoa.
No tempo deles, ou quando o Mar permite, também há Percebes do Cabo e Camarão vivo da costa Vicentina.
Os Preços já não são o que deveriam ter sido há anos atrás, e ainda por cima não fui eu que paguei desta vez que agora resumo, mas admito que duas pessoas possam gastar cerca de 60€ se tiverem cuidado com os Vinhos... E comem de tudo o que houver na cozinha, pequenas doses de cada vez.
O Cozinheiro\Patrão costuma vir às mesas falar com os Clientes e a conversa é sempre a mesma:
"- Gostou? Estava Bem?"
E quando recebe os louvores entusiásticos diz "- Lá calhou..."
E Pronto. Recomendo fortemente, mas vão preparados para defrontar a "Dragona" utilizando as armas bem conhecidas da civilidade, cortezia e respeito pelos outros. Não deve haver coisa que Lilita mais odeie do que "Chicos espertos" de Lisboa a "armarem-se ao pingarelho"...
Boa sorte...
Coimbra com Torga e sem Governo
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIRPYNJwMmA1wLoQCHt_8_LAXV2k9KnKHHulqIzxxiARdkqLiL1oEYTwI6hFIAs8LSZ7vVmTkgemgb9MyStlXILxHgU04QRZdzR5g0VHWFF9-mCfPKMEhu-trqOcUWRnb3WlfR4A/s320/MCE,ITEM,LOJV,20072110199,IMAGE_ORIGINAL,0,68,68.gif)
Já se sabe que a festa coimbrâ foi preparada pelo "inimigo" - autarca Carlos Encarnação é do PSD - o que levou a que os comentários ainda fossem mais venenosos, implicando com a ausência algum tenebroso plano governamental de demérito da autarquia e da memória de Miguel Torga.
Para isso muito contribuiram as palavras sem medo dos "velhos republicanos, pais fundadores do PS" Manuel Alegre e António Arnault, também eles a zurzir na Ministra (sem) Cultura que assim deixava uma glória nacional sem aplauso governamental...
Por mim o que se passou foi bem mais simples e menos maquiavélico - embora obviamente igualmente condenável : a "malta" da Cultura foi toda para férias sem se lembrar do 12 de Agosto... Quando começaram a ouvir falar das cerimónias estava tudo no "bem bom" do Algarve cosmopolita (ou a banhos "elsewhere") e Torga que tivesse paciência ...
Enfim, Portugal no seu Pior...
Comer em Vila Real
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt6TdfHDH5Z4J3x4Q9iRwsA1e_tIw3fgDip1uQ8-bRGWmZimhip-_a68xXlrLmIJAqZlvPBaIILVqAnKB1PF1NUVpFJRSjG7UpELA_TSrR1ELviFtC2D6ibqiZZDGx0MYvWk319Q/s320/Comida+Tr%C3%A1s-Montes+007.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Fssx7F0upm-fktW8MFll9ZlsDpqPQJS7RIZ5DV8-eYEj3NUWRa2dAdFiftX8cvxLy-cORktVF4jvhWw5RAIyeVaqDTvXpQICb9RvMZWSw4A_ikVMvmxH4z668D5YJuw573iteQ/s320/Comida+Tr%C3%A1s-Montes+002.jpg)
Gaspar Sameiro - Abambres
Telefone : 259322407
Trás-os-Montes de Torga
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipFSOAw9RWyqxswMXc-GgShpaxOZa2D9g9wnl3vXlmsIzDwUHsjPm04C-2KABaOzuGnUXuUl1K4B_9yOMNFHlCvuPyt14E5qFTbCWga7bZwU-NWRdSn0LFJzX8CM_ns0-e7EmHpg/s320/Comida+Tr%C3%A1s-Montes+009.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVIE4Tl1Om7xS30mxE1CCKdJcFLzjpnHsXAw3JoxmTC59a4W5YppcLDymK_zQGL-I8o23gyPOB6qa41Dqf2s99y_nFhBZSkgd5EYDD0lQOxAgwl-oMoe5DEWXlBU8r2WyKdbXBwg/s320/Comida+Tr%C3%A1s-Montes+008.jpg)
quarta-feira, agosto 08, 2007
Revolta na TAP! FCP Corta Relações!!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXUnBSgAGNkZ12RXrTPlXmOY53oBbzZHOkhoog0jplo0i_lmoamVHyy-Kzdab0KD4wf9gIygOLL0O0mLHr5UmpfnwofgvccZx2aDmku-uFV40ZDeZGjeW_gaCdmEnk_X6apKAKqw/s320/Drag%C3%A3o+b%C3%AAbedo.jpg)
terça-feira, agosto 07, 2007
FÉRIAS
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuE1ir6ukqeNqqsTJ1rG8fMYoHZWDYczcO8HUMQ1oCq_cGU3QkEU30nB0_R7LhWaeozR2f-JMLBioWfNX_pEm2O0-5SpUjSb3vUfXCgms_njBbbd0PljJhtE8JWz6LglrwCvHKKw/s320/Praia3.jpg)
segunda-feira, agosto 06, 2007
Comentário Selo em Cortiça
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUUl0ju_QIkGvbr_KCc4-T8TpXrCODERnUwcNwh4S5MKAMf7FitKP3R1y9km-r2svMBbY3c3oAmy98J1-WJXzXXueadaB67KTZi3HFU0kIZU6ZkUG25Tm1fk9exqmbz7aVpmG0Bw/s320/agua20gr.jpg)
sexta-feira, agosto 03, 2007
Selo em Cortiça
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdNq5sKgXCEJ1n941Hz9VXgf0N6AOddVP7WurUEhWnG7kG-aiX4pueDysrX9B6Ie0gchlJiErH2cLdqNwE2AKuwZ602UcUSLh7p2eG4gsjnCRe5FcxxP0dWx7fbc7PY1hXLBowkQ/s320/corti%C3%A7a1.jpg)
quarta-feira, agosto 01, 2007
O Fim do Sonho
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUHlUIem3YJiTWAjcCQ8tfQDpDLkIHh6P8nqHdbjxUcPzvPaxj0TntWCJVb3D8OB1kXbsw6zz3E07tTIZ3b79S9Bd3V7JjG1r_asKH8h9Qz6IVdoOemWd3tavhJPtCd6g5UBV62Q/s320/antonioni2.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-uvctLNHV-a5k4dmMrktVw25cY2mEwulF5iO6gCKLJvLjmbBC_lAx3W2gGeMqL-4KEHFFbX4Q9be7_fGmeD_pXUmbgVO-LJ5gutXxk99noKpbgN48-R1DrCW883bwS_CY0mMqjw/s320/Bergman1.jpg)
Bergman e Antonioni viveram muito (mais de 85 anos os dois); viveram bem e maravilharam meio mundo (terão desagradado ao outro meio, mas isto é mesmo assim...)
Boa Viagem Mestres!