Nem sei se lhes diga ou se lhes (não) conte...

Este Agosto estuporado lá nos obrigou a ir a Sagres não só para falar de trabalho com os Amigos e Colegas "veraneantes" , sejamos honestos, mas também muito por causa disso mesmo.

Desafiados por um "iniciado" que há muitos anos escolhe a Costa Vicentina para férias vamos todos almoçar ao mítico e "tenebroso" (só para alguns)

Café Correia
Rua Primeiro de Maio 4 - Vila do Bispo
8650-425 VILA DO BISPO
Distrito: Faro
Concelho: Vila do Bispo
Freguesia: Vila do Bispo
Telefone - 282639127

Não tem que enganar, fica mesmo ao lado da Estação de Correios de Vila do Bispo.

Casa de grandes tradições, há mais de 30 anos a bem servir quem eles - os Patrões - muito bem querem e quando desejam; e a dar de comer o que muito bem entendem. Daí o epíteto "tenebroso" com que comecei.

Como? - Perguntarão alguns dos leitores meio incrédulos com esta introdução.

Ou conhecem a Casa e as idiosincrisias da Dª Lilita (e então percebem bem o que estou a dizer) ou então não conhecem e nada do que eu possa aqui escrever os vai preparar para o choque...

Lilita e seu Marido (o grande cozinheiro desta simples casa de pasto) não precisam de dinheiro para viver :

"-só dá maçadas e já temos que nos chegue Graças a Deus".

Nestas condições ser recebido (deveria dizer "aceite") como Cliente do "Correia" é uma honra.

Ao Jantar e se houver muita gente à espera livrem-se de pressionar! Vai logo tudo porta fora que a Lilita não é de modas.

Ao Almoço há mais hipóteses de conseguirem comer, mas mesmo assim venham mansos ( se não são conhecidos) e falem baixinho. Não apareçam com grupos - Lilita odeia grupos.

Não tenham também a audácia de pedir a Carta para escolher se esta não vos for dada pela Patroa logo à entrada...

Ah, já me esquecia, a Casa Correia abre às 13,30H e a Dª Lilita não gosta que se comece a chegar à porta mais cedo:

"- faz-me impressão, parece o gado a correr para o bebedouro"

Recomendo que digam logo que conseguirem mesa:"-comemos o que a Srª Dª Lilita nos quiser dar".

E assim pode ser que se safem... Ou não... depende dos dias e da disposição...

O que se come no "Correia"?

Qualquer coisa que lá se coma é superlativa de qualidade e de saber culinário - obviamente que num registo caseiro\rústico da comida tradicional algarvia. Nem esta crónica teria sentido se assim não fosse.

Eis alguns exemplos:

Sopa de Peixe; Arroz de peixe; Tomatada de polvo; Lulas recheadas à Correia ;Massa de peixe; Chocos Guizados.

Frango em tomate; Borrego à Correia; Cabidela de galinha e Coelho à Correia.

Pêras em vinho tinto; Arroz doce; Doce de alfarroba; Morgados e Tarte de amêndoa.

No tempo deles, ou quando o Mar permite, também há Percebes do Cabo e Camarão vivo da costa Vicentina.

Os Preços já não são o que deveriam ter sido há anos atrás, e ainda por cima não fui eu que paguei desta vez que agora resumo, mas admito que duas pessoas possam gastar cerca de 60€ se tiverem cuidado com os Vinhos... E comem de tudo o que houver na cozinha, pequenas doses de cada vez.

O Cozinheiro\Patrão costuma vir às mesas falar com os Clientes e a conversa é sempre a mesma:

"- Gostou? Estava Bem?"

E quando recebe os louvores entusiásticos diz "- Lá calhou..."

E Pronto. Recomendo fortemente, mas vão preparados para defrontar a "Dragona" utilizando as armas bem conhecidas da civilidade, cortezia e respeito pelos outros. Não deve haver coisa que Lilita mais odeie do que "Chicos espertos" de Lisboa a "armarem-se ao pingarelho"...

Boa sorte...