Peixe Fresco a bom recato

Penso - mas não me lembro bem, pois são mais de 2000 posts - que já falei do Restaurante Maré Alta por aqui nestas bandas.

Mas nada como tornar à "fonte" se a água nos soube bem.

Restaurante Maré Alta
R. Cobre Torre 2750-000

CASCAIS LISBOA
t: 214822268

Fecha às Segundas Feiras.

É este sempre um refúgio seguro quando andamos com fome de peixe e queremos preservar, tanto quanto possível, as nossas carteiras.

Propriedade de um conhecido comerciante de Peixe e marisco de Cascais, abastecedor de muitos e bons restaurantes do Guincho, este Maré Alta vive quase que exclusivamente da qualidade sem mácula da sua matéria prima .

Posso garantir que em nenhum lado comem peixe mais fresco do que aqui. Pode nem sempre ter tudo, pois compreende-se que em caso de aperto o "Patrão" sirva primeiro os seus Clientes do Guincho (Porto de Santa Maria e outros) mas tudo o que lá se encontra é da mais alta qualidade.

E aqui costuma também ser um dos paraísos do marisco mais "pobre". falo dos Perceves, das Navalheiras, dos Búzios e das Canilhas. Há também quase sempre Lagosta e Lavagante nacionais, mas a preços já mais "internacionais" se bem entendem o que quero dizer...

Desta última vez que o experimentámos havia Cherne magnífico de mais de 2 Kg, Robalo do Mar que ainda mexia, Linguados legítimos médios, garoupa de captura à posta, chocos pequeninos frescos e Douradas do Mar com cerca de 700 g excelentes para grelhar ou assar. Salmonetes de Sesimbra enormes, com quase 500 g cada, compunham também a montra do peixe, à entrada.

Escolheu~se o Cherne, pedindo a respectiva cabeça para cozer com alguma "gola". Pediu-se como acompanhamento grão de bico, feijão verde, cebola, ovo cozido, e a batata. Tudo isto veio ainda acompanhado de um pratinho com o "jardim" para temperar o grão: cebola, alho e salsa finamente picados. Cabeça de cherne imponente a 35€, daria bem para três pessoas.

De entradas comeu-se Canilha média (400g a 12,25€) , fresquíssima, carapaus de escabeche e queijo de cabra fresco.

Duas garrafas de Muros Antigos , uma de Loureiro a 7€ e outra de Alvarinho a 18€ (por acaso e na minha modesta opinião não vale esta última a diferença de preço para a primeira) fizeram boa companhia ao cherne.

Sem sobremesas , mas com dois cafés e dois whiskeys irlandeses Bushmills Malte ficou este almoço de Domingo por cerca de 90€

Preço justo para a qualidade auferida. O único senão é não ser permitido fumar...

Quanto custaria lá mais para os lados do mar? A vista também se paga, é claro...