O Leão Ruge no Halloween

Para os muitos Amigos Sportinguistas que me criticaram não fazer referência ao Jogo desta noite 31\10 com o Bayern, na óptica de um Programa de Halloween, apenas menciono que Nunca foi minha intenção sugerir que o jogo de logo à noite poderia transformar-se num Filme de Terror para os adeptos!

Muito pelo contrário, seremos todos Sportinguistas, apesar do Bayern vestir de vermelho (Sangue)...

A Ceia da Noite Halloween

A Imaginação do "portuga" não pára.

Sem tradição que nos permita recorrer às velhas práticas do que se deveria comer nesta noite - que nunca foi celebrada em Portugal, ao contrário dos dois dias que se lhe seguem - há que improvisar tendo em conta o andamento das estações do Ano e a chegada próxima do solstício de Inverno em finais de Dezembro, data sagrada para muitas culturas (Natal, Saturnália, etc...)

O Blogger propôe que se fique em casa - infelizmente o excelente Blues Café, onde fui a algumas festas de Halloween, deixou de promover esta Noite, eventualmente por falta de Clientes.

Faz parte do "menu", obviamente, uma selecção de Filmes de terror .

Ou em DVD ou aproveitando a oferta da TV Cabo. Tanto a Gallery como a Premium têm hoje programação adequada.

Na FOX passa uma série de 7 episódios seguidos dos Simpsons só com este Tema! A não perder pelos "Fana" desta série de Culto!

A Noite de "Bruxas" começará gastronomicamente com Foie Gras (paté de foie gras, que é mais barato. Vejam a marca branca da Aucham, muito aconselhável) e Salmão Irlandês "Celta" (idem, idem) sobre tostas. Acompanha um Espumante "cor de sangue", que é como quem diz Rosé, da Quinta dos Carvalhais.

Em seguida um Arrozinho de pá e costela de borrego.

Temperamos o borrego de véspera - cortado aos pedaços - com uma pasta onde se mistura massa de pimentão, louro, sal, malaguetas, azeite, vinho branco e alho.

Hora e meia antes de comer refogam-se estes pedaços de borrego em bom azeite, deitando um tudo nada de vinho branco no final. Reserva-se o borrego apenas.

Uma hora antes da Ceia deita-se uma boa cebola cortada fininha mais o suco de dois tomates bem maduros (espremidos grosseiramente à mão) para uma sertã onde já está azeite do melhor. Acrescenta-se um pimento morrone também finamente cortado e apura uns 5 minutos. Deitam-se em seguida os pedaços de borrego e apura mais uns 3 minutos.

O arroz (da qualidade carolino de duplo bago, estufado) frita em seguida directamente na mesma sertã por 1 ou dois minutos, envolvendo-o sempre com uma colher nos bocados de borrego.

Acrescenta-se água na proporção de dois para um (duas canecas de água para uma de arroz. Uma caneca de arroz normal dá para 2 pessoas).

Ferve até cozer (vão provando e rectificando de sal). Depois de cozido vai ao forno para alourar e secar durante uns 10 a 15 minutos.

Este Arroz pode ser acompanhado por um Tinto Herdade das Servas Touriga Nacional de 2004 (comprei a 15€ na "Quinta do Saloio" no Estoril). Vinho Espantoso para uma noite de "espanto"...

Arrumem os pratos e os copos, encostem-se à poltrona, ponham o tal DVD - na FNAC estão à venda 3 ou 4 filmes de culto com base nas obras do Grande Mestre do oculto Stephen King. Procurem!!

Encham um balão com (é apenas uma sugestão) um Lagavullin Malte ou um Laphroaig , ambos de Islay. Maltes para Homens.

Ai das Bruxas que vos saltarem ao caminho assim aviados!

Halloween 2

A Tradição Anglo-Saxónica deu , desde sempre, conotações mais sombrias a esta festividade do que as tradições dos Países do Sul, incluindo nestes não só Portugal, Espanha e França, mas também e obviamente o México.

"Fiéis Defuntos" ou "Dia de los Muertos" são jornadas não necessariamente penosas no nosso Sul, onde se recordam os familiares e amigos que partiram e se visitam os cemitérios fazendo ofertas de Flores (Portugal, França) ou até de géneros alimentícios.

Os Mexicanos fazem deste dia uma Festa onde celebram não a Morte, mas a continuidade da Vida, a passagem de um Mundo para o outro. Encontram-se famílias inteiras nos Cemitérios, onde almoçam junto das Campas e partilham entre si recordações dos Defuntos.

Os antropólogos notam também aqui alguma semelhança com a filosofia oriental (chinesa Tao) de se encarar este Mistério do desaparecimento.

Contudo o Folklore USA em vigor liga decididamente o Halloween às Bruxas, ao Oculto e aos Malefícios. Porquê?

Primeiro que tudo recorda-se a origem da Festividade Halloween - Celta - e, como tal, fazendo apelo ao revivalismo do Culto pagão que (dizem alguns) terá sido o causador do aparecimento da "Bruxaria" enquanto forma de rejeição por alguns à Religião Católica ou Protestante "de Estado" vigente na Europa.

Depois, e em consequência, o facto de ser esta uma das 4 datas fundamentais para os seguidores do Sabath (Satanistas) que nela praticam (ainda hoje) determinado tipo de rituais que envolvem (cito) "vandalismo e actos destrutivos contra Igrejas e Cemitérios".

Estas sociedades que praticam revivalismo Neo-Pagão "tomaram conta" de uma noite tão mediática como a de Halloween, fazendo dela um dos seus principais instrumentos de propaganda.

Mal comparado, um pouco como o Natal Cristão...

Halloween 1

Esta celebração - hoje extremamente popular nos USA e nos outros Países onde chega a influência da TV e do Cinema Norte-Americano - começou por ser uma Festa Celta que assinalava o final do Verão e o começo do Inverno (Samhain).

Era normalmente evocada entre 30 de Outubro e 2 de Novembro, tendo depois sido "exportada" para os USA pela comunidade emigrante Irlandesa e Escocesa que ali se refugiou da fome e das privações .

O nome deriva da antiga palavra "All-Hallow-Even" que significa a véspera do dia de "All-Hallow" (Dia de Todos os Santos).

Foi o Papa Gregório III (por volta do ano 700 da nossa era) que "reconverteu" esta antiga festividade pagâ movendo para 1 de Novembro a data do Dia de Todos os Santos, feriado católico que passou a ser celebrado em toda a Cristandade.

O Bacalhau dos "Pobres"

Uma Reunião na Rua de S. José que acabou mesmo à hora do almoço foi a causa de ter reecontrado um dos Restaurantes Míticos de Lisboa, onde eu ia muitas vezes com o meu Pai (que trabalhava no Ministério das Obras Públicas, lá mesmo na Praça do Comércio).

Restaurante João do Grão
Rua dos Correeiros 222 e 226
Tel - 21 342 47 57

Muito fácil de encontrar: quem está na Praça da Figueira, olhando para o mesmo sítio que o Cavalo de D. João I - para o Tejo - encontra logo este velho poiso manducal 15 metros abaixo do sítio onde a Rua dos Correeiros encontra a Praça.

Há bacalhau, obviamente.

Nessa Sexta Feira apanhei como propostas do dia : Bacalhau à Narcisa e Bacalhau à Brás.
Na carta há todos os dias também Bacalhau cozido com grão e Bacalhau assado.

Propostas píscicolas são várias, desde corvina e pescada frescas (para cozer) até aos filetes e ao tamboril.

As Carnes estão aqui pior representadas, embora se possam comer bifes e espetadas para além das propostas do dia: Língua de Vaca (Parabéns!) e Bifinhos de Perú (BÚUU).

Mas quem come e gosta de Bacalhau tem aqui o seu Oásis referencial.

Apostei no Bacalhau cozido com Grão, para matar saudades dos almoços com o meu Pai, e não me arrependi.

Desde logo porque podemos pedir a parte do fiel amigo de que mais gostamos (para mim sempre a cabeça). Depois porque o Bacalhau é de facto muito bom e bem feito.

Mais de um século de experiência fez com que os tempos de dessalga e de cozedura fossem aprimorados até um ponto onde nada temos para criticar. Por outro lado quem compra sabe comprar e comemos mesmo bacalhau e não imitações mais baratas...

Podemos dizer que vem só com batatas e grão, que lhe falta o ovo cozido, as couves ou os bróculos, etc... Mas isso é Bacalhau com Todos (também há duas vezes por semana) e o Prato em causa chama-se Bacalhau Cozido com Grão.

Com duas doses de Bacalhau, uma garrafa de Verde Tinto Ponte da Barca, queijos frescos e dois cafés, pagámos duas pessoas 32€.

E temos direito a amesendação que não é de Tasca! Toalha alva de pano, guardanapos também impecavelmente brancos e de bom algodão!

Não achei caro, embora já pese no bolso do proletário 16€ por dia para almoçar.

Mas sendo um Cássico da Velha Lisboa, cheio de turistas passantes (que não sabem o que comer, mas isso é outra história) e que tiram um pouco de ambiente à Casa, poderia O João do Grão ter subido mais os preços como fizeram outros da mesma rua (por exemplo o "Paris", restaurante gallego excelente e que hoje está uma sombra do que foi...)

Barómetro Político : A queda do PS e suas Implicações

Em Outubro , e como se esperava face às ondas de contestação na rua, o PS dá um trambolhão de 4 pontos percentuais, o PSD não aproveita e mantém, o PCP sobe , o BE também sobe e (pasme-se!) o CDS também, aproximando-se dos 4%.


PS - 42%
PSD - 30%
PCP - 10,6%
BE - 9,7%
CDS - 4%

Mais grave do que a queda do PS é a baixa de popularidade do próprio Primeiro Ministro que cai 16 pontos...

Serão o Primeiro Ministro e o Governo capazes de lidar com esta quebra de popularidade?

A apregoada (e justamente) coragem política de José Sócrates começa agora a ser testada na forja da opinião pública e quanto mais perto estivermos de Eleições maiores serão as condicionantes que a "nomenklatura" partidária irá (docemente, pela calada) tentar impor para não perder o Comboio do Poder.

As Empresas Públicas lucrativas (até as outras, no tempo do Engº Guterres) costumavam servir de apoio a estas tentativas de conter a impopularidade das medidas centrais de restrição, utilizando como contraponto a distribuição de bónus e de prémios e uns "pós" de aumentos salariais acima das convenções negociadas pelo Estado com os Sindicatos da Função Pública.

Mas pelo que vemos (até bem perto de nós) a austeridade está cá para "lavar e durar" e não se vislumbram - pelo menos para o curto prazo - clareiras de bom Sol e de bom Vento para os trabalhadores por conta de outrém.

A palavra de ordem nas Empresas parece ser: têm trabalho, dêem-se por satisfeitos porque há muitos que estão desempregados!

Salvo melhor opinião parece-me ser este um discurso miserabilista e medíocre, que tende para a nivelação por baixo e retira a quem trabalha o direito ao sonho e à esperança.

Não estamos em guerra para que se faça apelo a um envolvimento total e sem limites dos trabalhadores nas empresas sem qualquer tipo de retorno.

Daqui a pouco estão a exigir que se desfile aos Sábados e Domingos empunhando cartazes de apoio ao Regime, como na Coreia do Norte (Cruzes Credo!!)

As imagens que escolhi para ilustrar este Post são do excelente arquivo da US Coast Guard.

Um dos barcos está em risco mas ainda pode salvar-se. O outro acabou por naufragar.

A diferença - à vista destreinada e à distância - não parece muita, mas para quem lá vai dentro é (foi) abissal...

"Pelo Sonho é que Vamos" e quem não entende isto em vez de gerir empresas devia estar a dar recruta nas Forças Armadas de um País subdesenvolvido.

João Araújo Comenta e Alvitra sobre a Comida Indiana

Diz João Araújo:

"Fui recentemente almoçar à Casa de Goa.

Confesso-te que, para além da simpatia do Sebastião, não gostámos do que comemos.

Constatámos um excesso de gordura e de preço.

Nós temos frequentado alguns restaurantes goeses, dos quais saliento:

- Sabores de Goa - Rua do Zaire, nº 17 B, 1170-397 Lisboa - Tels. 219161107 , 218129144 , 962585253
Este restaurante não é muito interessante em termos de aspecto, e não conheço a garrafeira (a perversa deslipidémia...), mas come-se muito bem. E como não és indiano safas-te de ter que explicar de quem és filho, neto, sobrinho, etc.

- Nova Goa - Rua David de Sousa, 12 LISBOA - Tel. 217971741
Trata-se de um restaurante de gente simpática, e onde sempre comi bem. Boas instalações.

- Tentações de Goa - Rua S. Pedro Mártir, nº 23 r/c 1100-555 Lisboa - Tels. 218875824 , 963972218
Um pouco "tascoso" e muito pequeno. Mas come-se bem


Existe ainda um outro em Carcavelos cujo nome agora não recordo, mas que te vou enviar brevemente, onde comemos também muito bem (e demais). "

Para mim são estas dicas autênticas jóias de sabedoria das quais tentarei usufruir logo que possível.

Obrigado Amigo!!

A Gripe das Aves - Sem Alarmismos, mas...

O Mundo gira hoje em dia a uma velocidade tal que o que é "notícia" deixa de o ser com a maior das velocidades.

Os 30 segundos de fama a que se referia Warhol são - se calhar - hoje apenas 5 ...

Deixámos estranhamente de ouvir falar da Pandemia relacionada com o Vírus Influenza A (H5N1) conhecido por Gripe das Aves.

Contudo a Organização Mundial de Saúde entende que:

a) A partir de 2005, o Vírus deixa de ser "sedentário" e propaga-se a vários tipos de Aves Migratórias.

b) Nos últimos 6 meses de 2006 30 novos países registaram infecções em Aves, tanto selvagens como Domésticas.

c) De 2003 a Agosto de 2005 morreram 140 pessoas com infecção confirmada por H5N1.

O Facto destas mortes terem ocorrido em Países onde o controlo é (digamos) "problemático", como a Indonésia, o Vietname ou a China, faz recear que esta seja apenas a "ponta de um Icebergue"...

A Organização Mundial de Saúde diz que estamos actualmente na FASE 3 da evolução:Existe Infecção Humana mas não foi ainda detectada transmissão Pessoa a Pessoa.

Esta Fase é a primeira do ALERTA PANDÉMICO. Na altura em que as Pessoas começarem a passar o Vírus entre si estaremos na FASE 4 e será tarde de mais para medidas profilácticas.

A Pandemia é Recorrente, Imprevisível na sua Evolução e não só Causadora de graves problemas de saúde pública como também de Problemas de raiz económica, social e de segurança.

Hoje em dia não há Pirinéus que defendam a Península Ibérica destes ataques. Existem Aviões, existe a livre circulação de pessoas e bens. As Aves Migratórias não conhecem fronteiras.

No dia em que se declarar um caso de infecção em Espanha podemos ter a certeza que a Gripe já está em Portugal.

Consequências? Pode atingir entre 20% e 50% da população. Estes doentes estarão acamados (ou sem poder trabalhar) durante 2 a 3 semanas. Mas... Causará sem dúvida muitas mortes nos pobres idosos, doentes e crianças.

Fará parar os Transportes. Fechará as escolas. Por causa disso os Pais não podem ir trabalhar.

A Economia vai estagnar.

O que se pode fazer?

Pouca coisa. Mas num Blog muito dedicado à Gastronomia é obrigatório dizer que o H5N1 morre se for sujeito a altas temperaturas. É destruído a mais de 63º durante 30 minutos.

Assim a recomendação é: Cozam os alimentos. Assem os Frangos e os Patos, etc... Evitem os Churrascos, onde a difusão do calor não é uniforme.

A Vacina é eficiente? Dizem os especialistas que só para evitar o contágio a terceiros, isto é, não protege o próprio...

As Medidas de Quarentena são eficientes? Sim, se tomadas a tempo. Agora imaginem o que vão causar de atropelos aos Direitos, Liberdades e Garantias...

As Principais Empresas Portuguesas têm já um Plano para enfrentar esta Ameaça. Os CTT Correios também.

Esse Plano tem por objectivo reduzir o contágio no local de trabalho e evitar a degradação total dos serviços oferecidos através do estabelecimento de um critério de Prioridades.

Só por curiosidade informo que a EDP prevê que se a as ausências ao trabalho ultrapassarem os 30% dos efectivos Não estará em condições de resolver avarias ou interrupções no fornecimento de Energia, a não ser nos casos de excepção (Segurança Nacional, Hospitais etc..)

Isto não é uma Brincadeira!

Correcções ao Post do Pessimismo

Leitores Amigos e Atentos emendam alguns detalhes do Post anterior:

Soou-me mal ancinho. Fui confirmar no Torrinha. Para fazer o queijo usam-se os cinchos. Um abraço. MSub

De facto "cincho" é a palavra correcta. De tanto ouvir a Avó do meu Filho dizer ancinho (sem dúvida uma corruptela dela ou do meu ouvido) transcrevi directamente.

Outro Amigo preferiu telefonar e dizer que não se usa Transgenético mas sim Transgénico.

Muito Obrigado pelas correcções (que já fiz no meu texto original).

Pessimismo Outonal

A Invernia este ano vem estranha, muita chuva e temperaturas a rondar os 22º...

Se esta situação se mantiver faltará o frio para ajudar a fazer o vinho (nos pequenos produtores que não têm controlo de temperaturas nas suas adegas) e para fazer o queijo artesanal da Serra ou de Serpa (nos pastores, porque o que é de fábrica passa já pelas câmaras de frio artificiais).

Espero não estar a assistir a um declínio destas actividades tradicionais, mesmo porque o clima é em Portugal desculpa para tudo , mas o que está de facto em causa são os fundamentos económicos (nestes casos a sua falta) destas e doutras ancestrais ocupações.

O Pastor deixa de guardar ovelhas, o Agricultor deixa de cultivar, o Pescador deixa a pesca artesanal...

Viveremos todos à sombra do subsídios da União Europeia (que vão acabar brevemente)?

Há que reconverter os Pastores, os Lavradores e os Pescadores em Operários fabris? De fábricas de automóveis que abrem e fecham como os "zips" das braguilhas?

Mas será que ainda existem mesmo Pastores, Lavradores e Pescadores artesanais? Não estarei a fabular alto sobre uma bucolidade perdida no nosso País há já alguns anos?

Na Europa e no Mundo há espaço para a ruralidade, nem que seja como atracção turística do tipo "Turismo habitacional" ou "Turismo enológico" ou até "Turismo rural". Para já não falar dos "Parques Zoológicos"...

Aí poderemos ver no futuro (espero que não dentro de uma jaula) as mulheres a escorrer o soro do leite para os cinchos, ou a lavar com água a escaldar os panos brancos que rodeiam os queijos. Ovelhas (as 25 que escaparam à clonagem) pastam urze transgénica num prado adjacente.

Num tanque de piscicultura próximo o Ti Manuel lança as redes , enquanto que o único tractor agrícola que nos sobrou leva as crianças das cidades para um passeio pelo gigantesco baldio em que o "campo" português se transformou...

As Sondagens da Católica

O nosso principal teórico (e prático) das Sondagens e Estudos de Opinião - Pedro Magalhães - tem mantido um excelente "bate-bola" no seu Blogue dedicado "Margens de Erro" (endereço sempre aqui ao lado) ácerca dos resultados dos últimos estudos da Universidade Católica.

Um Professor do ISCTE, que eu também conheço, acabou mesmo por questionar o seguinte:

"Os resultados das Sondagens deram o que deram porque os Entrevistados sabiam que estavam a ser sondados pela Católica. Se fosse outra a entidade que recolhia a informação a resposta teria sido também outra".

P. Magalhães refutou (e bem) esta noção com os dados relativos a respostas sobre outros assuntos da esfera religiosa e que foram contrários à opinião da Igreja. Mas...

Esta antiga questão da "influência do Experimentador no resultado da Experiência" é muito atractiva para quem se dedica a estes temas e deseja garantir a total neutralidade dos instrumentos utilizados nos Estudos de Mercado: O questionário e os entrevistadores.

A neutralidade absoluta nunca se pode garantir, mesmo em situações de laboratório onde podemos controlar ao pormenor todas as variáveis .

Na rua, pressionados para cumprir determinada quota de entrevistas por dia, e sendo pessoas que também têm opinião formada sobre os assuntos em causa , é normal que a própria "linguagem gestual" do Entrevistador possa influenciar o entrevistado, para já não falar do que ele diz durante a entrevista.

Este fenómeno, a que chamamos Enviezamento, seria muito mais complicado se fosse devido a uma má construção do inquérito, pois assim afectaria toda a Amostra entrevistada.

No caso que estamos a analisar, se um dos Entrevistadoores é menos "profissional" na sua aproximação às sondagens esse factor apenas afecta as "suas" entrevistas e não a totalidade da Amostra.

Como resolver ? Muita e Boa Formação, pagar com justiça aos entrevistadores, não impor quotas de entrevistas demasiado pesadas.

Mesmo assim - e sendo a natureza humana o que é - há ainda a necessidade (havendo tempo e conhecimentos para tanto) de exercer um processo de crítica interna aos resultados, por exemplo tentando apanhar discrepâncias estatisticamente significativas entre "batchs" (lotes) de respostas, o que poderá indiciar batota por parte do entrevistador.

Indicações Topográficas

Vários Amigos me questionaram sobre como chegar ao Poleiro ou à Loja WhiskyCª.

Aqui vai então o trajecto:

Quem vem da Praça de Espanha ou do Saldanha deve entrar na lateral interior direita (para quem sobe) da Av. da República, passando mesmo junto ao "Centro Comercial e Tauromáquico" :) :) do Campo Pequeno.

Deixando o Campo Pequeno para trás , sempre encostado à Direita, passa pela transversal onde se encontra a Embaixada (ou o Consulado ) de Angola e vira à Direita logo na rua seguinte que já é a Rua Visconde de Seabra.

(Com tanta volta à direita até admira como o Restaurante pode ser assim tão recomendável...)

Outra Hipótese é identificar o antigo edifício da PT Prime que se ergue mesmo ao lado do Poleiro, esse já na Rua de Entrecampos.

E Quem vai à Loja do Whisky pode almoçar no POLEIRO

Mesmo ao pé da Loja do Whisky, mas já na Rua de Entrecampos, aparece-nos um pequeno restaurante, muito badalado pelos conhecedores e pelos críticos de gastronomia:

Restaurante O Poleiro
Rua de Entrecampos 30 A LISBOA
Tel - 21 797 6265


A pretexto do João Paulo Martins ter de dedicar alguns dos seus Livros do "Vinho em Portugal" lá fomos "empoleirarmo-nos" num destes dias.

Primeiro um muito a propósito aviso à navegação: estacionar ao pé do Poleiro é quase impossível. Por isso os proprietários têm um acordo com uma Garagem situada a meio da Rua da Loja dos Whiskys (a cerca de 20 metros da porta do Restaurante) e onde é possível pôr o carro sem pagar.

Em seguida mais uma "dica" : Reservem sempre e não se assustem pelo facto da porta de entrada estar sempre fechada. Como o Restaurante é pequeno esgota todos os dias e a porta fechada dá privacidade aos que lá estão.

Por último: quando marcarem peçam uma mesa numa das salas lá mais para dentro. O Restaurante tem 3 salas , mas a da entrada é um pouco menos propícia à conversa, pelo facto das mesas estarem muito perto umas das outras...

Entradas:
Chouriça barrosã de bísaro assada
Saladas de bacalhau, de polvo, de pimentos
Ovos com espargos e presunto
Pataniscas de bacalhau

Tudo muito bom, com relevo para as Pataniscas que, não sendo das mais finas (tipo Oliveira de Évora) são mesmo assim excelentes!

Pratos Principais:
Bacalhau à Zé do Pipo
Barriga de Porco com arroz de favinhas (também possível com massa grossa guizada)
Lombo do Barroso assado com arroz de feijão

A nossa impressão é a de que se faz muito e bom arroz nesta casa, com favas, com couves, com feijão, etc...

A outra ideia é que o Cozinheiro\Assador de serviço não sabe trabalhar mal. Podemos gostar mais ou menos de certo prato, mas a qualidade da confecção é irrepreensível.

Sobremesas:
Pudim do Abade de Priscos igual à Receita original. Para quem gosta é sublime e está tudo dito.


Vinhos
Aqui é que cometemos batota porque o João Paulo trazia umas ofertas de sua casa. bebemos coisas a que nem toda a genten tem acesso, pelo que só vou citar uma das garrafas (talvez a mais fácil de encontrar numa garrafeira)

Quinta da Foz do Arouce Tinto Vinhas Velhas de 2003
Excelente, quase ninguém adivinhou em prova cega que era um extreme de Baga... Vejam lá a categoria das vinhas (e a sua idade, mais de 40 anos!) para que um Baga tenha esta suavidade.

Para dar Preços tenho de fazer referência a outra vez que lá fui e que paguei o Vinho.

Comendo bem das entradas , dois pratos principais, dois Pudins do Abade, dois cafés e uma garrafa de tinto média (lá para os 20€ existe a proposta do Maritávora Tinto de 2003, muito razoável) dá para pagarem duas pessoas cerca de 70€.

E vale a pena...

Uma Sugestão

Não sei se sabiam que temos em Lisboa talvez a melhor loja de Whiskies da Europa Continental, chamada




Whisky&Cº,
Rua Visconde de Seabra 12 c) a Entre-Campos.

Nesse local que também alberga o Museu de garrafas de Whisky do Proprietário - esse sim tido como um dos maiores do Mundo na posse de particulares - podemos encontrar garrafas de whisky de muitas proveniências, de muitos sabores, de diferentes idades e, obviamente, de diferentes preços...

Desde um simples Bourbon Wild Turkey em embalagem de lata colorida por 20€ até ao Mítico Ballantines de 30 Anos, por quase 400€. E entre estes uma variedade enorme de Maltes: das Ilhas, das Highlands e também das Lowlands.

Merece seguramente a visita nesta altura em que se aproxima o Natal e temos de começar a pensar na prenda para o "Velho Cota" ou coisa parecida...

Para Sorrir...

Com agradecimentos ao Amigo Paulo Mendonça transcrevo esta "Anedota", pedindo desculpa aos outros Leitores que já a conhecem:


SERVIÇO SECRETO (MUITO) EFICIENTE

George Bush vai a um colégio de Ensino Básico para falar sobre a guerra. Após o seu discurso, ele diz às crianças que lhe podem perguntar qualquer coisa .

Um menino levanta a mão.

Bush pergunta qual o seu nome?

- Chamo-me Bob.
- E qual é a sua pergunta, Bob?
- Tenho 3 perguntas:

Primeira: Por que os EUA invadiram o Iraque sem o apoio da ONU?

Segunda: Por que o senhor é presidente se Al Gore teve mais votos que o senhor?

Terceira: O que aconteceu com Bin Laden?

Quando Bush se preparava para responder a pergunta, o sinal do recreio tocou.
Bush disse às crianças que continuariam depois do recreio.

Quando acaba o recreio, Bush pergunta: - Onde estávamos? Ah, sim! Estávamos nas perguntas. Alguém quer perguntar-me alguma coisa?

Outro menino levanta a mão. George pergunta-lhe: como se chama.?
- Steve.

- E qual é a sua pergunta, Steve?

- Tenho 5 perguntas:

Primeira: Por que os EUA invadiram o Iraque sem o apoio da ONU?

Segunda: Por que é que o senhor é presidente se o Al Gore teve mais votos que o senhor?

Terceira: O que aconteceu com Bin Laden?

Quarta: porque é que o sinal do recreio tocou 20 minutos antes?

E quinta: Onde está o BOB?....

Comentário: A brincar a brincar é que o Macaco foi ao... à progenitora...

Algumas sugestões para esquecer o stress

1) Um copo ao fim da tarde no Bar Garret do Hotel do Bairro Alto.

Este Hotel , embora novo na paisagem urbana de Lisboa tem já fama internacional de ser uma das paragens "obrigatórias" para quem vem à nossa cidade.

Tem um Bar na "cobertura" de um dos últimos pisos, mais vocacionado para as tardes de Verão e tambêm um outro Bar à moda antiga - Garret - com porta independente para a Rua do Alecrim.
Vale a pena e sempre variamos do clássico bar do Ritz, onde é cada vez mais difícil estacionar. Ali no Chiado temos sempre à mão o Parque da EMEL


2) Uma visita ao já famoso ( e mesmo assim discretamente passado de orelha a orelha) Restaurante Salsa e Coentros.

Em Alvalade, na Rua Coronel Marques Leitão, nº 12, existe uma pequena casa de restauração fundada há pouco tempo por dois profissionais com escola da Ti Matilde e da Charcutaria e que trabalham divinamente os pratos típicos alentejanos.

As empadas de galinha são excepcionais e os enchidos, trazidos da aldeia por um dos sócios , também.

E a preços do séc. passado (se calhar só por enquanto...) pelo menos para quem estava habituado às "continhas" das Casas Mães...

Telefonem e Reservem porque senão vêm para trás sem comer: Tel - 21 841 0990. Fecha aos Domingos, o que é pena...

3. Na Feira de Vinhos do Jumbo-Pão de Açúcar comprei um Tinto Syrah da Finca Flichman (Argentina) Reserva de 2003, por perto de 10€. É melhor do que muitos vinhos portugueses ao dobro do preço. Comprem antes que esgote! A Sogrape tomou posição nesta célebre sociedade vitivinícola Argentina e é pena não vermos mais à venda aqui em Portugal os seus excelentes vinhos...

Nota: O Rótulo que figura no Post é de um Flichman Malbec Reserva de 2004, também excelente.

Finalmente a Discussão sobre a Despenalização da Interrupção Voluntária da Gravidez

Hoje será finalmente votada no Parlamento a possibilidade de realização de um Referendo sobre a Despenalização da Interrupção Voluntária da Gravidez.

Pelo menos uma das Promessas Eleitorais do PS será cumprida :) :)

O Aborto voluntário é praticado em Portugal (e já aqui ao lado em Espanha) actualmente e há muitos anos atrás, com lei ou sem ela, dependendo do bolso das grávidas a respectiva concretização em boas, menos boas ou péssimas condições.

Isto é um Facto da Vida. Católicos ou não, Defensores dos Direitos das Mulheres ou não, acho que todos as pessoas de bom senso e de sensibilidade (para não dizer civilizadas) se devem arrepiar com essa situação.

A famosa (para alguns "famigerada") Clínica espanhola especializada em Interrupções da Gravidez - " Clínica dos Arcos" - já referiu nos MCS que está prestes a inaugurar uma Clínica no Centro de Lisboa.

Sabe-se - dados da mesma clínica - que 60% a 65% das suas "Clientes" são Portuguesas e "de meio social médio alto" e ainda "de todas as Regiões do País, incluindo Açores".

Quantas se servem destas modernas e capazes instalações? A proprietária foi omissa, mas lá acabou por referir "cerca de 4000 por ano"...

Eu só pergunto "E quantas mais se servem da Parteira Abortadeira ou da Tia experiente com uma agulha na mão?"

Admito que para um Católico (até para um agnóstico!) esta é uma situação difícil: A Vida é um Milagre que temos de preservar, mas também causa horror a quem for bem formado ver uma Mulher a ser condenada pela prática de um acto desesperado como este.

Na dúvida há quem vá pelos mais fracos - neste caso o embrião e o seu direito à Vida.

Outros defenderão o direito inalienável de cada Mulher escolher em liberdade o que fazer com o seu corpo, dentro dos limites da Lei.

Cada coisa de sua vez. Num Mundo ideal as Mulheres não teriam de recorrer a estes extremos.

O Amor daria origem à Vida, de acordo com o que eu penso ser "O Plano", e A Morte - acontecimento também natural - terminaria em serenidade o percurso terreno de cada um de nós.

É claro que existem as Doenças incuráveis, o Terrorismo, o Racismo, o Ódio, a Guerra, a Fome , etc, etc... E os Bébés nascidos Deficientes e os nascidos já com SIDA e os Drogados desde a barriga das Mães e ... Paro por aqui.

Neste Mundo imperfeito e em progressão (mesmo assim sou optimista) para uma Civilização mais adequada aos anseios das Mulheres e Homens de Boa Vontade teremos por vezes de tomar atitudes que reprovaríamos em absoluto, apenas para evitar males maiores.

Na minha opinião a interrupção voluntária da Gravidez é - e desde que assistida medicamente e feita nos termos da Lei - uma dessas atitudes.

E a Chegada à Pérsia (hoje Irão)??

Ninguém duvida que na zona geográfica onde hoje exerce soberania a República Islâmica do Irão chegaram também os Portugueses logo em 1507, acabando por aí construir as Fortalezas de Ormuz e de Qeshm.

Talvez poucos todavia se recordem que foi em 1507, exactamente em Ormuz, que se verificaram as graves dissidências entre Afonso de Albuquerque e os seus Capitães, sobre diferentes interpretações das ordens Régias àcerca da estratégia militar para a zona do Golfo Pérsico, o que levou a que a lenda à volta de Albuquerque ficasse para sempre manchada pelo abandono de três dos seus Capitães, com as respectivas Naus, logo após a grande batalha de 27 de Setembro de 1507 em que 6 Naus portuguesas dispersaram e destruiram cerca de 60 Navios Persas de grande calado, à custa dos canhões de bronze e das armaduras de superior qualidade, sem dúvida, mas também pelo valor e audácia do comandante Português...

Nesse tempo Ormuz era quase um Reino independente, vassalo do Grande Xá da Pérsia, mas efectivamente governado por um Grão-Vizir a que os Portugueses chamaram Cogeatar.

Após a fuga dos Capitães, Albuquerque não conseguiu - só com 3 naus - implementar a conquista da Cidade, mas quando ali regressou , apenas em 1515 e depois de ter conquistado já Goa e Malaca, Ormuz entregou-se sem combate , dizendo os seus lideres que (SIC) "Nunca tinham deixado de ser vassalos do Rei de Portugal desde a célebre batalha de 1507"...

Justifica-se uma Emissão Filatélica Conjunta Portugal-Irão para comemorar esta efeméride?

E os actuais contornos Político-Estratégicos?

Brevemente teremos cenas dos próximos capítulos...

500 Anos da Chegada dos Portugueses ao Ceilão

D. Lourenço de Almeida é a quem se atribui a chegada ao actual Sri-Lanka, em 1506\1507

(havendo algumas dúvidas sobre o ano exacto seguimos , para concretizar em 2006 a Emissão Filatélica dos 500 Anos, o parecer da Academia Portuguesa de História.)

Figura grande da História Militar Naval portuguesa, morto em Março de 1508 na grande batalha naval de três dias contra os Rumes (Turcos Mamelucos) dizem uns que à vista de Diu, e outros que perto de Cochim, para onde escoltava navios mercantes carregados de Pimenta.

Quase um ano mais tarde seu Pai D. Francisco de Almeida - antes de entregar o Vice-Reinado a Afonso de Albuquerque - derrotou decisivamente os mesmos Mamelucos, comprovadamente à vista de Diu, numa batalha de tal forma importante que ficou conhecida pela "Batalha Decisiva" já que garantiu a supremacia marítima dos Portugueses naquelas Mares por dezenas de anos, varrendo do Índico a única esquadra de alto bordo que lhes ousara fazer frente, composta por 6 Naus e 6 galés egípcias mamelucas, 4 naus guzerates, 30 Fustas de Diu e 60 Paraus de Calecut.

Antecipação da Lampreia

Os meus Amigos Paulo Mendonça e Eduarda fizeram-me uma surpresa no regresso de Málaga: convidaram para um almoço onde a Lampreia foi rainha, mas em preparações a que apenas os habitantes das margens doMinho, portugueses ou galegos, estão habituados: Lampreia fumada e depois Grelhada e Lampreia Recheada.

Damos a palavra ao especialista Paulo Mendonça:

A Lampreia Recheada é demolhada já recheada com ovos cozidos e presunto , enrolada e atada com pressão suficiente para não se desfazer. depois é cozida numa calda de carnes gordas de porco (Toucinho, presunto, chouriço), arrefecida e fatiada muito fina.

Quanto à Lampreia Grelhada é também demolhada e depois grelhada em lume lento virando várias vezes sendo a cada volta untada com toucinho, e servida com um vinagrete e cebola picada.

Para melhor saborear estes petiscos deverá ser acompanhada por vinho alvarinho "sem tratamento" do sr. José Garcia Moure ilustre galego mais conhecido por "PEPE".

Notas da Prova: a Lampreia Recheada é uma verdadeira entrada de belo efeito decorativo que faz as vezes de qualquer prato de presunto ou de marisco, com superioridade sobre estes nos dias mais frios. A Lampreia Seca (fumada) grelhada é um petisco para 2 ou 3 amigos darem cabo de uma (ou duas) garrafitas do tal Alvarinho caseiro e sem marca do Amigo Pepe!

Comer em Málaga

Málaga situa-se na Andaluzia e embora perto do mar são sobretudo as propostas carnais mais frequentes e de maior qualidade no centro da Cidade.

Na "Malagueta" zona ribeirinha que é um pouco a "Cascais de Málaga" encontram-se muitas Marisquerias e Casas especializadas em Pescado, mas com uma filosofia interessante de serviço (e talvez já conhecida para os frequentadores de Puerto de Santa Maria ou de Puerto Banuz) que é a dos Mariscos se comprarem ao balcão, em cartuchos de papel, e depois serem as bebidas servidas à mesa. As cascas dos Mariscos deitam-se para debaixo das mesas, onde normalmente há um balde plástico para esse efeito.

Esta maneira simpática e informal (mas não menos cara...) de comer marisco e peixe frito é um pouco incompatível com a atmosfera um pouco mais formal de uma Reunião de Agentes da Filatelia, pelo que houve que procurar alternativas.

No âmbito do Meeting dos Agentes Internacionais da Filatelia Portuguesa tivemos então um Jantar mais formal no :

Restaurante STRACHAN
Calle Strachan, 5
Málaga
Tel - (+) 952 22 75 73


Sala interior reservada para nós (éramos 11) com decoração tipicamente andaluza , com fonte à vista e azulejos por todos os lados, muito boa amesendação e gabarito geral elevado.

Entradas da Casa Strachan - molejas, beringelas, polvo, ovas, revuelto de espargos trigueros, Pata Negra de Córdova; chipirones, quejo de cabra com naranja amarga, arenques alimados, arroz de setas, rabo de toro, etc, etc... Um autêntico festival onde houve a necessidade de mandar parar o serviço, com medo de já não existir apetite para o Prato principal.

As Carnes - Sendo o proprietário do Stachan também ele dono de um dos maiores talhos de Málaga é óbvio que em sua casa a carne é da maior confiança e qualidade. De facto as propostas de carne bovina que se provaram, desde o Lombo até ao Entrecôte, passando pela Costela de Boy estiveram em alta cotação. Tão alta que até os Ingleses e os Alemães, habituados a carne de ezxcelência, exaltaram a qualidade do que era servido. Imaginem o indígena português habituado a vaca velha e nervosa, as mais das vezes requentada e servida com o famigerado molho 365 (dias)...

Postres - As sobremesas foram apenas assim-assim (o ponto fraco deste Restaurante) embora pudessem ter sido amplamente substituídas pelas famosas Naranjas de Málaga, que têm fama de ser as melhores do mundo.

Beberam-se três garrafas de Tinto Pesquera Ribera del Duero Creanza 2003 - excelente Tinto do Douro espanhol a preços ainda decentes - e mais três de Cava Catalana de marca privada (muito bom espumante); ainda mais Cafés para todos.

Pagou-se uma média de 55€ por cabeça, o que - face à qualidade do que se comeu e bebeu - considero uma autêntica lição de Hotelaria e de Restauração para muitos restaurantes portugueses onde tenho ido!

MÁLAGA 2006 - Comentário

Esta Exposição Mundial estava situada mesmo no meio da rua mais movimentada de Málaga - Calle Larios - o que ocasionou a possibilidade de boas vendas pelos detentores de stands, já que não só os especialistas ali paravam como também os turistas e simples "passantes".

À conta desta situação fizémos no nosso Stand oficial dos CTT de Portugal uma média de 1300€ por dia, vendendo muitos Livros para além dos selos.

Outra curiosidade: venderam-se mais Livros do Vinho em Portugal e Portugal em Selos do que os de S. Francisco Xavier e da Herança Filipina em Portugal (se calhar em Málaga abundam os republicanos...)

Esta configuração da exposição, onde as colecções e as salas dos jurados ficavam espalhadas pela cidade, em diversos espaços disponibilizados pela autarquia, o que - sendo estranho para o lay out normal destas organizações, habituadas a ter tudo junto num único e gigantesco complexo - acabou por não afectar o desenvolvimento dos Trabalhos.

A Queda de um Mito?

Sinto-me sempre mal comigo próprio quando as crónicas que aqui deixo são de carácter negativo, sobretudo em relação à gastronomia.

Mas não é possível enganar os Amigos que nos lêem e , no fim de contas, estou apenas a dar uma opinião pessoal que a mais ninguém obriga.

Tudo isto porque fui almoçar um destes dias ao

Restaurante Isaura
Av. Paris nº 4-B
Telefone - 21 848 0838

Casa muito antiga - rezam as crónicas do próprio que foi fundado em 1952 - e que pelas mãos de um dos seus Sócios sempre mostrou ter um cuidado particular no Serviço de Vinhos e na apresentação da respectiva Lista.

Estas características muito positivas - Serviço de Vinhos e Lista bem organizada (mas com grandes falhas) - mantêm-se, embora para classificar um Restaurante não nos sejam suficientes. De facto num Restaurante avaliam-se sobretudo as Cozinhas e depois o resto...

Garrafeiras onde por acaso se comem uns petiscos - tipo Enoteca ou Divino - são outra história que contarei quando tiver um pouco mais de tempo...

Neste Isaura criaram fama os Bifes, a Fondue, o Arroz de Pato à Antiga, o Borrego (dito de Casamentos) e até a Lampreia e o Cozido à Portuguesa.

No dia em que lá fomos comeu-se um Bife do Lombo à Isaura (sofrível) e Arroz de Pato (apenas na norma e já explico porque é que esta "norma" me "chateia").

Está na "moda" fazer o Arroz de Pato sem ossos, metendo numa travessa de arroz as lascas secas do bicho que foram previamente retiradas da carcaça depois de cozida. Ora esta forma de preparação retira o conteúdo sápido que era o emblema deste Prato tradicional... O Arroz de Pato deveria ser embebido pelos sucos naturais do Palmípede, para o que se torna necesssário não só fazer o arroz na água de cozedura do "pássaro" , mas também acabá-lo no Forno com a carcaça inteira por cima a espirrar a gordura natural...

Como entradas da Casa vieram : Melão com presunto (mau) e Pataniscas de bacalhau, bem feitas, mas onde estava o bacalhau?

Acompanhou-se com um BSE branco de José Maria da Fonseca. Quem me conhece e reparou que escolhi tal Vinho deve já fazer uma ideia de como estava reduzida a oferta de Vinhos Brancos... E no "Isaura" não se perdoa isto.

Para terminar um Queijo da Serra (também apenas sofrível) para dar conta do Tinto "Quatro Castas" Alentejano do Esporão - Belo Vinho!. Houve quem se atirasse ainda a umas Farófias e a um Gelado da Casa. Ambas as sobremesas poderiam ter sido muito melhor interpretadas.

Pagou-se 85€ por este Almoço para três pessoas, com cafés e àguas à mistura, mas sem digestivos.

Não foi caro, mas ficou uma saudade de comer melhor...

Talvez a ausência do "tal" Sócio empreendedor e afável - estava de Férias - tenha contribuído para manchar esta visita. Quero acreditar que sim até porque estamos a falar da defesa de uma série de "pergaminhos" antigos, e fama de bem servir na paisagem gastronómica lisboeta.

Tal como o experimentei não o recomendo... Pelo menos até nova visita.

Ausência do Blogger

Estarei em Málaga - na Exposição Mundial de Filatelia - até à próxima Sexta Feira, pelo que fica este nosso Blog suspenso por uma semana...

Já agora dêem uma olhadela ao Site que os Correios Espanhóis criaram para este Evento:

http://www.lamardesellos.com/en/index.html

A "Curtura" Televisiva - Comentário

O nosso "Zé" não perdoa, e faz muito bem, aos que atropelam a nossa Cultura. E desta vez estava Inspirado!

Afinfa-lhes "Zé" que eles merecem!!

É tudo uma questão de CURTURA, ver perto, tamanho, distância, digo CULTURA, de quem é responsável pelos programas.

Os critérios serão sempre os das audiências e do share. Preocupações culturais? Para quê? Ainda querem mais? Estão e estarão sempre no nosso Espírito...Com tanto pontapé na gramática, é mais pontapé, menos pontapé...

É só ver as coincidências entre os vários canais....É preciso dar aquilo que o cliente consome. Preocupações culturais? rigor na informação? qualidade? o que é issso realmente? isso não serão preocupações exageradas que trarão custos adicionais...e se "queilhar" até reduzem as audiências...

o Zé pagode consome o que se lhe dá, há falta de melhor até gosta...não são já feitos inquéritos, estudos de opinião?...que querem estes velhadas do Restelo?....serão só do Restelo? quem não estiver satisfeito que se ponha, que mude de canal ou que desligue o televisor.

Meias verdades, notícias mediáticas, concursos, muita porrada digo violência, muita insinuação, sexo, futebol do que até gosto, alguns directos se possível com notícias bombásticas e intriga á mistura, muita publicidade, são as Receitas do canal.....

Será isto o que vende?...à falta de outra coisa e de acordo com os hábitos de consumo do espectador...serão? para quê preocupações com a língua e cultura? Os Clientes assim o exigem, não foi já criado um Provador, digo Provedor do Cliente, porra!!! Engano-me sempre, com estas coisas de Provedores....não serão realmente Provadores, aqueles que provam.

Critérios, que é isso? É algo que aumenta as audiências, as receitas e reduz os custos?

O Economês junto com o Marquetês, em Rede, é que está a dar Raul.

O Espírito da Língua: a culpa é da Televisão?

Várias vezes me tenho insurgido com a falta de Cultura - nos seus aspectos de linguagem falada ou escrita - observada nos comportamentos do dia-a-dia das pessoas ditas civilizadas e de extracto social pseudo- elevado.

Escrevo "pseudo" porque me parece que a abundância de dinheiro não deve (nem pode ) ser o único critério de avaliação destas coisas.

Estive, como sabem, muitos anos ao abrigo destas barbaridades porque passava os dias nos CTT e grande parte das noites na Faculdade, onde ensinei durante 30 anos. Em conclusão pouco via Televisão e quando o fazia era quase sempre para dar uma olhadela às séries da FOX que o meu filho gravava ou aos jogos de Futebol.

Ultimamente chego a casa mais cedo e é inevitável passar os olhos pela "Caixa" mesmo que com um Livro na mão.

É uma atracção esquisita (quase fatal) que nos leva a sintonizar a TV quando chegamos a casa, mesmo que ocupados a fazer outras coisas. Já deram por isso? Será com medo que "algo" se passe, tipo "notícia de última hora" que não podemos perder? Não sei...

Mas, retomando o raciocínio, tenho agora dado conta que a Programação dos canais generalistas - pelo menos assim me parece - é uma telenovela pegada onde, nos intervalos, passam notícias e alguns concursos.

A pobreza dos diálogos é confrangedora, a qualidade dos actores - com honrosas excepções - vou ali e já venho, o português falado "é de cair para o lado"... E não estou a falar das Telenovelas Brasileiras!

Desta forma como se há-de querer que o nível e a qualidade geral da nossa língua não estejam pelas ruas da amargura?

Avanço para os Canais dos "seriados" como se diz no Brasil - AXN e FOX - e deparo com traduções "de se lhes tirar o chapéu". Faço Zapping para os Filmes e idem, idem...

Os Canais de Documentários - último bastião do descontente - ou passam apontamentos de 1999 (!!) ou então têm mais anúncios do que matéria noticiosa (National Geographic por exemplo).

Há pouco tempo estreou um destes, chamado "Infinito" onde fiquei a saber que os Antigos Egípcios tinham já inventado a Física quântica... E que as Pirâmides eram gigantescas "Pilhas Atómicas"...

Dou por mim, quase à hora de me deitar, a ver a ARTE (Franco-Alemã) ou a dar uma vista de olhos à SIC Notícias (que com a RTP Norte me parecem agradáveis excepções a esta regra geral de mediocridade).

Nunca estamos satisfeitos, dirão os "velhos do Restelo" : quando tinham só um canal (ou dois) achavam que éramos um país de pelintras, agora que têm 50 disponíveis acham que somos frívolos...

Pode ser que sim, mas a quantidade e a qualidade não andam sempre de mão dada, nem na Televisão nem noutras coisas da vida...

Quem escolhe aquilo que vemos e ouvimos e com que critérios?

Exposição Mundial de Filatelia - Portugal 2010

A Federação Portuguesa de Filatelia e o Conselho de Administração dos CTT Correios de Portugal chegaram a acordo para a realização - em Outubro de 2010 - de uma Exposição Mundial de Filatelia subordinada às Comemorações do 1º Centenário da República Portuguesa.

Há agora que constituir a Comissão Executiva , convidar os Membros da Comissão de Honra e ... começar a trabalhar, pois 2010 é já amanhã!!

A Portugal 2010 - Exposição Mundial de Filatelia será oficialmente apresentada ao Congresso da FIP em Málaga, já a 13 de Outubro, e mais tarde, em Novembro deste ano, será apresentada ao público da Filatelia no âmbito de um Cocktail a realizar em Bruxelas, por ocasião da Mundial Juvenil que ali decorrerá .

Procuram-se ideias para o Logotipo desta Exposição e parece que a velha "Ceres" efígie da República e dos primeiros Selos Portugueses republicanos está , de momento, a ganhar vantagem nesta corrida para Logotipo Oficial...

Grande notícia para a Filatelia Portuguesa! Boa sorte a todos os intervenientes!

Cabidela Portuguesa ganha Grande Prémio Mundial de Pratos de Arroz

O Chefe Sobral ganhou, em Espanha, o Grande Prémio Internacional para Pratos feitos à base de Arroz, com uma receita de galinha de cabidela.

O segredo - para além da arte natural de Victor Sobral - estaria nas galinhas caseiras que levou de casa de sua Mãe para o torneio, assim como o vinagre e a carqueija.

Estiveram em competição 19 pratos de outros tantos países, alguns tão emblemáticos como as Paellas , os Risottos italianos ou os arrozes de marisco do Sul dos EUA.

Parabéns Victor e Viva a cabidela!!

O Material Escolar "Arvorado"

Numa das Revistas de economia de referência li este fds uma notícia estranha (para os Pais está visto!) - os Alunos do 1º e 2º Ciclos teriam já necessidade de Computador Pessoal para arranjar "vantagens competitivas" sobre os seus colegas tendo em vista a preparação para o "assalto às notas" que lhes daria mais garantias de Emprego no futuro.

Era até aconselhada a compra de um computador e acessórios com um investimento de 700€...

Quem, como eu, esteve o ano passado a falar aos alunos de uma escola C+S dos arredores de Viana de Castelo, Barroselas, onde - para toda a escola com mais de 400 alunos - existiam dois PC's disponíveis, pensa decerto que não estamos no mesmo País ou a falar das mesmas coisas...

Em Lisboa ou no Porto existem Pais executivos de Crianças que frequentam colégios particulares onde pagam mais de propinas, cada um deles, do que alguns dos "outros" Pais recebem por mês.

Essas famílias podem até ter InterNet de Banda Larga e TVCabo em todas as divisões das suas casas e um PC por cabeça... MAS essa não é a realidade do País!!

Infelizmente digo eu...

Ora aconselhar as famílias normais a não se esquecerem da compra do PC para o 1º Ciclo não será estar a gozar com a desgraça alheia?!

Pareceu-me obsceno...

O Jantar da "Coisas do Arco do Vinho"

Normalmente estes jantares são muito fáceis de comentar para o aprendiz de crítico :

Comida sempre mázinha e ...Vinhos sempre muito bons.

O desta efeméride (10º Aniversário da Garrafeira "Coisas do Arco do Vinho" não fugiu a esta regra.

Salas (de aperitivos e de jantar) à cunha... serviço esforçado mas um pouco atabalhoado. Comida requentada e assim-assim, mas tudo se perdoa quando "metemos" aos lábios alguns dos néctares em prova.

Se tivesse que escolher um Vencedor da noite acho que iria para o PAPE 2005. Extraordinário Tinto do Dão feito com uvas da Passarela e da Pellada.

Mas quer o Douro Redoma, quer o "misto" DADO ou até o Dão Pellada estiveram também muito bem.

Uma palavra para os Vinhos do Porto: o engarrafamento especial da Niepoort para esta Noite (Colheita de 96) pareceu menos fino ao nosso paladar do que o LBV de 2001 da mesma Casa... E não querem saber que apreciei bastante o Dry Port servido com os aperitivos? Deve ser da velhice...


Atenção à próxima iniciativa dos Sócios Francisco Barão da Cunha e José Oliveira de Azevedo: em vez de um Jantar será um Almoço em Catralvos, num Sábado, para apreciar a arte do chefe Luis Baena.