De facto (vide Post do A.A.Campos) nem só de Porto vive o panorama dos grandes vinhos licorosos ou generosos de Portugal:
O da Madeira , excelente sobretudo o que é feito de "canteiro".
O Moscatel da península de Setúbal (JMF ou Bacalhoa)
E o antiquíssimo Carcavelos, agora em vias de extinção depois do falecimento do Dr. Bulhosa.
Não devemos, contudo, tirar mérito à respectiva utilização na alta gastronomia. Nem que seja pela publicidade gratuita que fazem aos Vinhos...
O problema está em que muita gente utiliza nas preparações gastronómicas "arremedos" de vinhos, sejam eles Portos ou Madeiras, ao invés de investir em produtos de grande qualidade ( e que, passe a graça , também servem para ir consolando o "queima cebolas" de serviço com o que vai ficando na garrafa...)
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