Comer em Paris 2

No sábado passado tive ocasião de visitar dois "clássicos" da Cidade-Luz - clássicos proletários, entenda-se...

As casas de restauração em questão foram:

Café de La Paix

12, bd des Capucines
Tel: 01 40 07 36 36

Le Soufflé

36 rue du Mont-Thabor

1st Arrondissement

Tel: 01.42.60.27.19

Metro: Concorde

A primeira, Brasserie inconfundível e com uma vista deliciosa sobre a Place de L'Opera, está mázinha em termos de comida. A sua compra e actual inclusão na cadeia de Hotéis InterContinental retirou-lhe grande parte do charme de outrora...

Todavia continua adequado para comer umas ostras e beber uma garrafa de Billecart Saumon-Rosé (admirável Champagne).

Duas pessoas, com Champagne, foies gras e ostras devem esperar pagar cerca de 200€.

O outro Restaurante - Le Souflé - a dois passos da Cour des Comptes e do L'Ardoise já aqui referido revelou-se uma agradável surpresa!

Como o nome indica a Casa especializou-se em Souflés, que serve salgados e doces, em enorme variedade (mais de 40 hipóteses de escolha!)

O Menu propôe a 30 € três Souflés: Um de Entrada, um Salgado como prato principal e , por fim , um Souflé de Sobremesa. Vinhos à parte!

De entre os primeiros provei o de Caranguejo, seguido pelo de Salmão e acabei com o Grand Marnier.

Qualquer deles era delicioso.

Ambiente talvez um pouco kitsch, mas muito simpático, com serviço amável e atencioso.

Pouca variedade em termos de escolhas báquicas, mas ainda assim bebeu-se uma garrafa de Côtes du Rhône, La Roche Buissiére de 2003 (39€) muito agradável.

Ter em atenção - só para estimular os "excêntricos" que ganharem o Euro-Milhões - que os Grandes Vinhos Franceses começam nos Restaurantes a 500€ a garrafita...

Alguns exemplos:

Pessac, Léognan Château Haut Brion 1990 - 540€

Paulliac, Château-Mouton Rothschild 1975 - 540€

A partir daqui é sempre a subir...