De facto, logo em cima, à esquerda de quem mira o Elevador do Lavra, o mais antigo de Lisboa, temos a dupla moradia antiga dos Correios-Mores deste reino: O Palácio Sousa Leal, rico de recheio e de interiores, mas sobretudo rico de "estórias" da atividade postal nos últimos 100 anos...
Mas o que aqui interessa hoje é a referência ao Sr. Evaristo e família, há 40 anos a dar de comer aos passantes de bom gosto e de bolsos razoáveis. Não é uma casa cara, mas também não se trata de nenhuma chafarica onde se vai trocar os maravedis.
O que mais me impressiona - hoje e sempre - neste Solar é o milagre com que conseguem ser uma morada popular e aberta a todos os tipos de gentes de qualquer parte do mundo que nos visita, sem nunca deixarem de cultivar a tradicional e rica cozinha típica portuguesa que os tornou famosos junto dos mais exigentes gastrónomos nacionais.
É um local onde tanto se satisfaz meu mestre Quitério (o que não é fácil) como ainda consegue fazer experimentar o prazer da mesa a um qualquer "checospolaco" que nem sabe o que será o bacalhau nativo, ou o cabrito no forno.
Não admira que no Congresso Internacional sobre Ciência Política (que reuniu 45 peritos de todo o mundo) há já 3 anos em Lisboa, o jantar no Solar tenha sido votado como "O melhor de todos os Congressos, em qualquer País onde se realizaram".
E a mim , que com o meu "senhorio" escolhi a ementa e organizei a coisa manducante, nem me cabia uma ervilha onde vocês já adivinharam, tão cheio de orgulho que estava!
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