Logo à Noite, em Casa...

Para quem fica em casa nesta Noite Maior do Ano aqui vão umas observações sobre o que comer e beber tendo em atenção os tempos difíceis em que vivemos , exigindo certa contenção e algum pudor em relação aos gastos.

Com um orçamento de perto de 120€ podem ainda 6 pessoas fazer uma agradável festa na sua casa.

Ora vejam:

- Para beber consegui arranjar na Mealhada, no conhecido Restaurante Meta dos Leitões, uma promoção de Ano Novo dos seus vinhos Espumantes. Cada garrafa a 5€, incluindo provas de casco de Espumante Maria Gomes e Bical de 2006 e ainda o mais conhecido e excelente Chardonnay de 2006 da Casa de Sarmento, proprietários da Meta. Para 6 pessoas contem com...seis garrafitas pois então!

Este é um Segredo que só compartilho convosco, porque espumantes desta qualidade e a este preço é coisa que não existe em mais lado nenhum em Portugal! Vão por mim!

- Em relação aos comestíveis façam como eu e decidam-se por uma Ceia de canapés e de Gambas salteadas em alho.

Para os canapés comprem salmão fumado (recomendo o da Aucham, escocês ou irlandês, em sacas de 200g por 10€) ; comprem Foies gras de pato trufado (no Corte Inglês da Beloura estão a fazer saldos de algumas latas de grande qualidade mas que se encontram mal apresentadas - sem rótulo - a cerca de 9€ cada!!) .

O que lhes sairá mais caro é uma embalagem de Pata Negra "Sierra de Monasterio" de 150 g , também no Corte Inglês a 18€. Depois compôem com duas latas de "Ovas de Cangrejo" e de Ovas de Salmão (sucedâneo de caviar) ambas as especialidades por cerca de 14 € e 8€, respectivamente. Podem ainda comprar uma embalagem de Queijo Boursin pimenta para barrar (como perceberão eu cá em cima estou mais à vontade com o Serra de entorna, mas que isso não vos cause ciúmes de nenhuma espécie...)

A Manteiga ideal para barrar as tostas de Salmão e de Presunto , nestes dias frios, pode não ser a de melhor gosto. Tenham um pouco de paciência, comprem a Açoreana Milhafre e se necessário aqueçam um pouco a embalagem em banho-maria. Verão que vale a pena face às ditas "manteigas de barrar fácil".

Já vamos em 90€!!

- Com mais 20€ compramos duas embalagens de "Miolo de Camarão", 400g, 70\90 - gosto particularmente do da Aucham.

Modo de Fazer Gambas "Al Ajillo" :Não precisam de descongelar as gambas, coloquem numa sertã grande primeiro o azeite com uma mão de sal e as malaguetas, quando estiver a borbulhar podem alourar o alho com cuidado para não queimar e introduzir as gambas. Esperem uns 5 minutos para que alourem e "despeguem". Quase no fim um bom golpe de Vinho Branco ou até do Espumante que estiverem a beber na altura. Serve-se e come-se de imediato.

- E para os últimos 10€, pão de centeio de quilo para fatear e aquecer no forno, no mínimo 4 . Mais dois cacetes grandes de trigo (da véspera) para fazerem umas "Fatias Douradas".

- Juro que ainda lhes sobra dinheiro para as passas!

BOA PASSAGEM DE ANO! BOM ANO DE 2008!!

A Passagem do ano na Província - S. Romão

Alguns Amigos do meu cunhado estiveram cá em casa uma destas tardes a fazer uma "patuscada"´ - imaginem - de sardinha assada!!??

A sardinha tinha sido comprada em Peniche na época dela e congelada , está claro! Mesmo assim não deixou de ser estranho ver 6 ou 7 homens, em pleno Inverno, debruçados sobre uma fogueira feita no terreno ao pé da casa, a assar sardinhas e a comê-las com bom pão de centeio, obviamente acompanhados por dois garrafõezitos de tinto, ele que fora, afinal, pretexto para esta reunião.

No decorrer da cavaqueira - e enquanto se jogava uma sueca - falou-se da Passagem do Ano em S. Romão.

Parece que de há uns anos para cá se tornou habitual os moradores de S.Romão - a que se associam muitos turistas, amigos dos descendentes que trabalham em Lisboa ou no Porto ou que estudam em Coimbra - fazerem uma Passagem do ano fora do normal, nas ruas da Vila.

A Edilidade só garante a Música durante a noite toda. O resto é mesmo com o Povo: cada um traz a sua garrafa de espumante na mão, bebem e comem o que trouxeram de casa e ... andam pelas ruas a dançar e a divertirem-se toda a noite. Diz quem sabe que este é um espectáculo fora do normal e agradável, não obstante a temperatura dever estar negativa...

Se quiserem aqui deixo a ideia.

Para chegar a S. Romão só têm de tomar o caminho de Seia e, já dentro da cidade, rumar à direita, sempre a subir em direcção ao quartel dos Bombeiros e ao Supermercado Intermarché.

S. Romão fica a uns 7 Km de Seia, e merece bem a visita por ser uma vilazinha muito atraente, com as suas casas de granito e ruas típicas. Tem ainda fama de ter um dos melhores Padeiros da zona e, está claro, algumas queijarias certificadas e enchidos a condizer...

Onde está o queijo da Serra?

A nossa velha conhecida ASAE publicou normas sobre o fabrico e armazenamento do Queijo da Serra - provavelmente não só deste, mas de todos os queijos artesanais - que tornam praticamente impossível, à face do cumprimento da lei, a feitura e venda artesanal de tal iguaria.

As normas incluem exigências de carácter higiénico sobre a "arquitectura" das salas de ordenha, as salas de manutenção de temperatura e de armazenamento e ainda sobre a qualidade do Leite utilizado, sujeito a análises periódicas e, de preferência, esterilizado.

À primeira vista ( e até à segunda ou à terceira) estes ditames têm por finalidade proteger o consumidor final da contrafacção - vender queijo de leite misturado por serra legítimo, por exemplo - e também rodear de maiores cuidados a produção propriamente dita, muitas vezes efectuada em casas e simples palheiros sem qualquer regra.

Mas, um olhar mais atento sobre esta situação verificará que a mulher do Pastor, ou alguém da sua família, vai deixar de produzir o verdadeiro queijo artesanal , apertado pelas mãos conhecedoras nas manhã frias de Inverno. O Pastor transformar-se-á em produtor de Leite que vai vender às fábricas, únicas entidades que têm hipótese de garantir as exigências da ASAE.

O problema é que nessas fábricas o queijo é industrial - no bom sentido e no mau. E quanto ao leite... o que é que impede de se ir comprar a Espanha leite de Ovelha, onde já existe uma indústria virada para esta necessidade das fábricas de queijo?

E sabemos de que raça de ovelhas é esse leite?

Tenho muita pena de que uma actividade milenar desapareça desta forma. Compreendo as razões dos preceitos higiénicos, mas que diabo deveriam existir excepções!

É claro que o Presidente da ASAE lá vem dizendo que "não proíbe ninguém de fazer queijo artesanalmente, desde que este não seja vendido a terceiros..."

E eu pergunto: poderá ser dado? Ou trocado por outros bens? Parece que não...

Quer dizer que o verdadeiro Queijo da Serra ainda vai aparecer para consumo dos próprios Pastores e suas famílias. Ou...dos amigos que lá forem comer a casa...

Devo desde já avisar que, aqui na Beira Alta, não só as famílias dos Pastores são muito "numerosas" e têm muitos "amigos" (cada vez mais, como se perceberá) como também comem queijo que se fartam!

Tenho notícias fidedignas de que esses "Amigos"podem dar cabo de uns 6 Kg de queijo por dia! Mais ou menos o mesmo que a produção diária de leite de 200 ovelhas de raça bordalesa pura.

E haverá alguém que impeça um Amigo de fazer um donativo ao Pastor para a preservação do seu rebanho? Ora essa! É uma questão ecológica e de protecção do Ambiente!

Há sempre forma de dar volta ao texto... Cala-te Raul que a ASAE está sempre à espreita...

Corvina à Portuguesa

"Suas Altezas" Cherne e Garoupa, a "Marquesa" Pescada do alto, o fugidio e quase que aurífero "Princípe" Pregado, o "Duque" Robalo, os "Condes" Linguados rosa e os "Barões" Salmonetes da nossa Costa completam a Corte piscícola mais apreciada e valorizada em todos os melhores e mais caros Restaurantes de Portugal.

Com os preços que estes peixes ditos "Nobres" atingem actualmente - atenção, sendo mesmo frescos e da nossa Costa!! - é normal que o comum dos mortais se volte para a "arraia-miúda" tipo sardinha, raia, sarda (com vossa licença) ou carapau, mas também para os peixes da chamada "segunda linha" na restauração tradicional e onde encontramos amiúde excelentes surpresas: o magnífico Sargo das rochas (o de Sagres ou da Roca é o melhor do mundo) ; o mestre Pargo legítimo, o Rodovalho; o Tamboril; o tão esquecido mas superlativo Goraz e... também a Dona Corvina que é a que nos ocupa neste momento.

Estava ainda em Cascais nas vésperas da partida aqui para a Serra quando tive ocasião de ver chegar à banca três ou quatro corvinas do alto mar, tão bem postas e brilhantes que pareciam ainda estar vivas.

De uma delas, com aproximadamente 2,5 Kg, fiz-me comprador e sem a congelar enfiei-a directamente no carro.

Muitos amigos não apreciam a Corvina cozida por causa do sabor ( e do cheiro) mais activos do que os das espécies mais "jet set" tipo pescada ou cherne, e ainda pelo facto da respectiva carne mesmo em fresca ser sempre mais escura, mas fico um pouco sem jeito quando ouço semelhante atoarda à mesma gente que depois abanca com vontade numa mesa a comer sardas (salvo seja) cozidas com grelos e cebolas...

De todas as formas e como também tinha trazido Cherne (esse sim, para cozer com couves aqui da horta, tenras e doces até mais não...) e tendo em vista evitar comparações , pensei asssar a Corvina à Portuguesa para um dos nossos almoços.

Corvina Assada no Forno à Portuguesa

O primeiro problema já o adivinharam: com o nosso forno de lenha "desactivado" desde a morte do meu Sogro , nem a Corvina cabia nos tabuleiros do forno normal quanto mais as batatas do acompanhamento...

As alternativas eram várias: em primeiro lugar partir a corvina aos pedaços, depois tentar inovar nos acompanhamentos - puré de batata à moda do Porto de Santa Maria ou arroz de grelos como se servia o peixe assado no saudoso Victor de Leça...

Como estava nesse dia eu sózinho de serviço aos tachos - a minha sogra "ajudante" saíra para compor as campas antes do fim do ano - está-se mesmo a ver o Raulzinho a tentar arranjar alternativas ainda mais - digamos - economizadoras de mão-de-obra.

Felizmente temos a sorte da colheita das batatas neste ano ser de excepcional qualidade (variedade Kanbéc, penso que holandesa) e nada mais fácil do que acompanhar a corvina assada com batatas simplesmente cozidas em àgua e a que depois se deita por cima uma cebolada\tomatada feita ao momento na frigideira.

1 - Arranja-se bem a Corvina, limpa-se por dentro e parte-se quase que até ao fundo, ficando apenas segura pela pele, em vários pedaços de acordo com o tamanho da "bicha" e do tabuleiro. Salga-se. Não se esqueçam de pôr uma mãozinha de sal nas guelras .

Tudo isto pode ser feito logo pela manhã.

2 - Faz-se então a "cama" onde o peixe vai assar, directamente no Tabuleiro: Eu uso alho cortado grosso (duas cabeças) uma folhita de louro - cuidado , não abusem porque o louro onde toca conquista logo o sabor natural do prato... - dois bons tomates maduros aos bocadinhos, mas pelados e a que tiramos as sementes, duas boas cebolas às tiras, um pedaçinho de malagueta e um pimento vermelho grande, às tirinhas finas.

Compôe-se esta "cama" com um bom golpe de Azeite do melhor e com um copo de vinho branco.

3 - Cerca de duas horas antes de irmos para a mesa acende-se o forno nos 250º. Estando a essa temperatura introduz-se o tabuleiro e reduz-se para 180º\200º. Uma meia hora depois vão ver como está e, se necessário, aumentem para os 220º até estar bem assada.

Acompanhei esta corvina com as batatas cozidas às rodelas grossas, num tabuleiro fundo onde deitei por cima a cebolada (uma puxada leve de cebola cortada fininha, às rodelas, com alho, azeite e um toque de vinagre de vinho e pimenta).

Embora pareça mal estar eu a elogiar, posso dizer que éramos 4 à mesa e que da Corvina sobraram... as espinhas.

A Missa

Hoje foi dia da minha Missa anual. Até parece mentira, criado nos Salesianos do Estoril, como actualmente limito a minha participação na eucaristia católica ao dia 28 de Dezembro.

Desde que a minha mulher faleceu, exactamente neste dia, que a missa por sua alma é celebrada sempre no mesmo lugar: o convento de Gouveia. E na primeira missa da manhã.

Já se passaram 8 anos e ainda não estou à vontade para falar sobre o assunto.

Provavelmente nunca estarei...

Mas posso descrever o" ambiente" desta manhã fria.

A cerimónia começa em casa, com o acordar às 6.00 da matina (o que é o habitual) mas com 3 graus negativos (o que já não é assim tão simpático).

Depois ala para Gouveia a observar os campos todos brancos da geada.

O Padre também já é nosso conhecido, rapaz de barba, muito simpático e que se vê sempre aflito para chegar a horas da Missa ao Convento, debaixo do olhar ligeiramente crítico da Madre Superiora e das suas "muchachas", passe a brincadeira...

Também a festa liturgíca que se celebra a 28\12 é sempre a mesma: o dia dos Santos Inocentes sacrificados por Herodes na sua busca pelo rei dos Judeus enquanto Jesus , Maria e José partiam para o Egipto.

Desta vez a homilia foi surpreendente: o bom Padre - nas suas "luzes" muito ao estilo do Concílio Vaticano II - desconfiava da veracidade histórica da "matança" e trazia em auxílio da sua tese o facto de apenas S. Mateus a cronicar e ainda da inexistência de registos romanos sobre o assunto.

Já se sabe que estes romanos podiam ter os seus defeitos, mas como foram eles que inventaram (ou quase) a História (1) e a Burocracia (2) ,para além de outras coisas, pouco ou nada lhes escapava nos locais onde governavam...

Posso estar enganado mas esta homilia menos habitual pode ter sido provocada pela presença dos Estorilistas no Convento, como que a mostrar que também ali na Serra se cultiva a crítica documental exegética.

Claro que a Madre Superiora não perdoou , ou assim me pareceu lê-lo nos olhos claros rodeados de rugas, desafiantes face ao "improviso".

Esta liberdade, este desvio à ortodoxia de uma história que o Padre pretenderia, à viva força, transformar em fábula, não foi decerto do agrado das Irmãs.

Eu, se fosse o Padre em causa, e tendo em atenção quem actualmente se senta na cadeira de S.Pedro , teria algum cuidado, não vá a Madre fazer um relatório negativo da sua performance...

Pois se até parece que a Missa em Latim vai estar aí outra vez para lavar e durar...


Vade Retro!


NOTA1: Heródoto de HaliKarnasso, o Jónio, é considerado o Pai da História, mas também o Pai das mentiras históricas... Verdade seja dita que escreveu bué de mentiras. Mas também foi dos poucos historiadores que reconheceu estar apenas a "citar o que outros lhe tinham dito"...

NOTA2: A Burocracia terá sido inventada no Jardim do Éden, na altura em que Adão tentou decifrar ( e mal) as regras de acesso à Árvore do Bem e do Mal. Depois disso parecem ter sido os Persas grandes burocratas , mas ninguém como os Romanos (também inventores do IRS - ou se não foram andaram lá perto) para interiorizarem a Burocracia como figura de Estado.

Ainda a lembrança de Natal para os nossos Clientes

Comentário de um dos nossos Leitores:

Espero que o descanso na Serra da Estrela lhe permita pensar um pouco na proposta do amigo Fernando Bernardo, nós os das contas correntes somos uma garantia .... e mais não nos limitamos só ao pedido inicial, há sempre uns extraplanos.....http://ruipedrosoares.no.sapo.ptagora também com blog

http://selosecartas.blogs.iol.pt/

Bom Natal e um excelente 2008 Rui Pedro Soares


Comentário ao Comentário: Amigo Rui Pedro, muito obrigado pelos Votos que ,com sinceridade, lhe desejo também.

Estamos a analisar a hipótese levantada pelo Amigo Bernardo, mas a época actual não ajuda ao desenvolvimento de tal projecto dado que temos a produção do selo personalizado praticamente "entupida" pelos pedidos de Natal e Ano Novo... Mas Natal é quando um Homem quiser, pelo que não percamos a esperança...

Notícias da Serra - ao Lagar

Faço minha a voz que vem do frio, salvo seja, que estão agora às 16.00H menos de 7º e com tendência para descer...

Durante a noite a temperatura desce ainda mais até estabilizar nos 4 ou 5 negativos . Chuva nem vê-la...

Para estas tardes de sol e frio planeia-se sempre uma volta pela serra - que pouca neve traz este ano - mas acabamos por ficar pendurados na garrafita de whisky ou de aguardente velha, a trocar histórias à lareira...

Muito se come e bebe aqui na serra... Ou se calhar não, mas é a espera entre refeições que faz muitos destes nossos Amigos companheiros inseparáveis - pelo menos durante o inverno - da cavaqueira bem "molhada" de afectos e de lembranças.

Quem pode levar a mal? Temos o ano feito de trabalho agrícola, apenas se aguarda vaga no Lagar para lá ir pôr a azeitona. A terra está ainda verde e húmida, mas mais do orvalho e da geada matinais do que da tão necessária chuva.

A noite da azeitona no Lagar ainda é como antigamente: cada um leva a sua boa posta de bacalhau e o garrafão do Tinto da sua casa. À lareira, já no local determinado, assam-se lentamente nos lumes as postas de bacalhau e amachucam-se as boas batatas vermelhas sem lhes tirar a pele.

Fraternalmente juntam-se todas as postas assadas e as batatas num alguidar de ferro fundo. Deita-se -lhe por cima o azeite virgem da 1ª tiragem e come-se. Lentamente, com vagares de quem sabe que ali vai passar mais 3 ou 4 horas à espera do seu azeite.

Alhos dos melhores, azeitonas do ano passado e pão de centeio grosso compôem a ementa.

Depois de limpos os pratos aconchegam-se todos com o bagaço mais fino do ano. Ainda há quem traga de casa um ou dois salpicões a que se junta um quarto de queijo velho duro.

O pão , como disse, é sempre do melhor centeio ou de mistura e- por norma - lá pelas 2 ou 3 da manhã há sempre alguém que se oferece para ir ao padeiro buscar mais do mesmo acabado de fazer.

Se temos a sorte de ter um Pastor por companheiro nesta vigília então está na altura de barrar a incomparável manteiga de ovelha nesse pão escuro e rescendente de aromas, a queimar do forno.

Talvez seja esta por enquanto a mais genuína refeição comunal que ainda é possível desfrutar nalguns locais recônditos deste País.

Até quando? Tudo dependerá da Srª União Europeia, pois parece que com estas "exéquias" estarão os serranos a violar um sem número de regulamentos comunitários...

Até que seja proíbido aproveitemos! São servidos?

BOAS FESTAS!!

Blogger inicia amanhã um período de férias, com "retiro" na Serra da Estrela, de onde enviará decerto mais alguns Posts.

O que não prometo é que serão tão frequentes como os habituais.

Boas Festas para todos!

O Espaço Shengen chega ao Báltico!

No dia de hoje - 21 de Dezembro de 2007 - caem as fronteiras de mais 9 países europeus fazendo com que a extensão do chamado "Espaço Shengen" abranja cerca de 400 milhões de indivíduos e se estenda do Atlântico até ao Báltico.

Polónia, República Checa, Eslováquia, Estónia, Lituânia, Hungria, Letónia, Eslovéquia e Malta são hoje Estados de fronteiras abertas para dentro da UE.

Boas, excelentes notícias para os Pais da Europa e.... não tão boas para as forças de segurança que têm agora de encontrar meios alternativos para controlar as redes de droga, armas e de contrabando (incluindo de pessoas) que sentem uma natural "apetência" por tão grande mercado aberto.

Mesmo assim acho que vale a pena.

O Descanso do "Guerreiro"

Nesta altura do ano costuma ser tempo para os habituais "balanços" e não me refiro aos das Empresas, mas sim aos pessoais.

É esta uma boa prática, penso eu, embora de acordo com as idiosincrisias de cada um de nós existam sem dúvida alguns destes "balanços" mais enviezados pelo lado optimista da vida e outros, pelo contrário, mais cinzentões e desmoralizantes...

Gosto de interromper por alguns dias o trabalho - no Natal e Ano Novo as obrigações familiares e o "ar da Serra" chamam-me sempre para Seia - sabendo que, pelo menos, terei feito o melhor possível de acordo com as circunstâncias .

Neste 2007 orgulho-me de algumas coisas - a Emissão da "Cortiça", a Emissão da "Fauna Marinha da Madeira", o Livro da "Lisboa Árabe", a Emissão da "Tapada de Mafra", a Emissão "Colecção Berardo .

E tenho pena de outras não terem corrido como eu desejaria - As "Maravilhas do Mundo ", a Emissão conjunta com a República do Irão (sucessivamente adiada por dificuldades de contacto com os colegas iranianos), a má escolha de alguns fornecedores de Livros (O Portugal em Selos de 2007 está a ser entregue quase que "em lotes", por exemplo ...).

Mas aquilo que mais me custou este ano foi ver o meu Amigo e nosso colaborador Quitério lutar contra a enfermidade que não lhe tem permitido concluir o texto do nosso Livro "Gastronomia Europeia" , já prometido por várias vezes.

Caso esta situação se mantenha temos de prever alternativas .

Esta, francamente, será das decisões mais difíceis que vou tomar desde que assumi a responsabilidade pela Filatelia portuguesa. E tenho de a tomar já em Janeiro. Difícil Pela amizade que me une ao José, mas também pelo respeito que tenho de ter pelos nossos Clientes, que há muito esperam esta obra .

2007 em tom de conclusão

Posso dizer que foi um bom Ano. A notoriedade da Filatelia Portuguesa nunca esteve tão alta. Ministros e Altos Dignitários honraram-nos com a sua presença nos lançamentos das emissões ( e às vezes "estragaram" também todas as nossas datas e prazos mas isso faz parte da vida...).

As vendas de Filatelia consolidaram-se depois dos sobressaltos de 2006. As estações de Correio estão a revelar-se um excelente canal para escoamento dos nossos produtos.

A PORTUGAL 2010 começa a ser falada e a 1ª Emissão que lhe foi dedicada "Símbolos da República" teve honras de lançamento público no Palácio de Belém com o Sr. Presidente da República.

Nada disto teria sido possível sem os filatelistas.

Para todos eles, onde quer que se encontrem, um grande abraço de muita consideração e de agradecimento.

E depois do Adeus (à Presidência da UE)??

O Senhor 1º Ministro cumpriu bem, e com lealdade, as funções que lhe foram cometidas quando assumiu em Junho passado, a Presidência do Conselho da União Europeia.

Outros, muito melhor do que eu, farão o balanço destes seis meses, mas - pelo menos do ponto de vista de um observador "laico" - acho que esteve bem José Sócrates e que esteve bem, no seu conjunto, o grupo de ministros e de outras altas personalidades que o assessorou nestas altas funções.

E agora José?

Depois da "ressaca", que entendo deva ser passada à mesa, como todo o bom português - à volta dos comeres e beberes natalícios - virá por aí a tarefa bem mais comezinha e...traiçoeira de tratar da vida deste País.

Os grandes problemas nacionais, com o Desemprego obviamente à cabeça, devem encontrar neste governo que sai "em glória" atitude e desempenho capazes de lhes dar solução.

Não há decerto milagres que permitam resolver em 6 meses tudo o que está mal e necessita de mudança em Portugal, mas atrevo-me a exigir que o actual Governo dedique à análise e resolução dessas chagas sociais o mesmo empenhamento, entusiasmo e - porque não dizê-lo - a mesma competência que demonstrou quando dirigia a UE .

E, se assim for, teremos "obra" feita no tempo possível.

Não nos esqueçamos que : "Cumpriu-se o Mar e o Império se desfez...falta cumprir-se Portugal"

Finalmente o Terreiro do Paço Livre!

Com a conclusão do infame túnel sob a Praça do Terreiro do Paço conclui-se a mais demorada obra de construção civil que os lisboetas já tiveram ocasião de aturar desde as famosas "obras da Igreja de Santa Engrácia".

Este túnel foi prometido em 1993 para inaugurar a tempo da EXPO 98 lembram-se?

Depois foi o que sabemos... atrasos, defeitos no projecto, mau acompanhamento e péssima realização de Obra, a culminar no aluimento de 2000...

Túnel previsto para custar uns 160 milhões € e que acabou por nos retirar, a todos nós, dos nossos bolsos, uns 300 milhõezinhos...

Será que vai ser em 2007 que os Lisboetas e outros, Turistas , vão finalmente poder ver a Praça do Terreiro do Paço tal como a mandou desenhar o Sr. Marquês de Pombal e a arquitectou Mestre Eugénio dos Santos?

É que depois de mais de 10 anos (!!!) tapada pelo estaleiro da Obra nem sei se ainda nos lembramos de como era...

Para recordar aqui vai a foto antiga, de Eduardo Gageiro pois claro, datada de 1973.

A "Noite" é segura?

Já saí mais à noite do que faço agora.

Não por ter "medo" dos assaltos ou até dos controlos do alcóol da Brigada de Trânsito, mas pura e simplesmente porque os ambientes de bares e de discotecas - no meu imaginário da "boa vida" - perderam terreno face a um bom restaurante , entre amigos, onde se possa ainda cultivar a arte da conversação civilizadamente.

Decerto que a PDI (abreviatura para a "P... da Idade") não será estranha a esta alteração dos meus hábitos. De facto em mais novo eu era muito dado "ao convívio" e tinha garrafa em várias discotecas, bares e outras "profundezas" da noite de Cascais e de Lisboa. Algumas até com nomes de bichos do Jardim Zoológico...

Nessas alturas - e tenham em atenção que passei pelo 25 de Abril e pelo Verão quente de 75 quando tinha 20 anos - a insegurança à noite não vinha tanto das eventuais discussões à porta dos lugares de culto , com os "seguranças" ; ou até das rixas lá dentro, por causa das miúdas ou já sob o efeito dos "copos" , mas sim do receio da intervenção da "tropa" .

Se esta era do COPCON andava pelas ruas à noite a fazer rusgas para identificar eventuais "sabotadores" e "anti-revolucionários"; se era dos "outros" pós 25 Novembro, ia procurar as "armas", as "G3" que estariam escondidas nalguns daqueles lugares da noite e dar caça às infames "FP-25" ou a outros movimentos de esquerda revolucionária que se tinham decidido pela luta armada .

Na minha opinião - e embora uma morte seja uma morte em qualquer circunstância - eram esses tempos muito mais conturbados e inseguros do que os actuais, mesmo contando com as "Máfias da Ribeira" ou com os lobbies dos seguranças do Porto.

Lembro-me de ter estado uma noite sequestrado na Casa das Lamejinhas na Amoreira - era o velho "Camões", conhecido pelos noctívagos por não encerrar à noite e ter sempre "petisco" disponível para os que lá chegavam depois das 3 da manhã - porque se encontravam lá dentro vários operacionais das Brigadas (ou lá do que fosse, já não me lembro bem) que mantinham os clientes em respeito com metralhadoras enquanto que , fora do estabelecimento, a tropa especial os cercava e preparava a entrada em força...

Nessa noite acho que morreram três pessoas e ficaram feridas mais duas (uma das quais era "namorada" de um dos tais "operacionais"). E eu debaixo de uma mesa a rezar para que tudo passasse depressa.

Com essas lembranças na cabeça - e que não são só minhas, mas também comuns a quem teria os tais 20 anos em 75 \76 - faz-me um bocado de impressão estar a ver e a ouvir tanto alarido por causa de uns acertos de contas. Obviamente que os tempos que correm são outros, e que a vida de todos os dias deve ser isenta deste tipo de ameaças, venham de onde vierem. Mas não nos esqueçamos de que é tudo uma questão de "perspectiva"...

Uma vez ouvi um colega meu dos Correios Irlandeses contar uma história que vou aqui repetir.

Em Dublin , no auge do problema que opunha Católicos e Protestantes no Ulster, um irlandês do sul, ansioso por saber alguma coisa daquela guerra civil questionou um empregado de mesa ainda novinho, que tinha fugido do conflito, sobre a situação em Belfast .

E ele só disse :"- Sabe que a minha ocupação lá em Belfast era ser o operador da metralhadora da traseira numa camioneta de pão..."

Já imaginaram viver num País Europeu onde o carro do pão tivesse de ser protegido por metralhadoras , atrás e à frente?

Isso é que são Problemas.

Mas também esses problemas (os do Ulster) parecem estar hoje resolvidos ou em vias de resolução... Haja esperança no Mundo e nas Pessoas.

No fim de contas estamos no Natal.

Comer nos Shoppings

Por norma a experiência de comer dentro de um Centro Comercial - por muito bem decorado que este seja - é deprimente. Nesta altura do Natal em que a maior parte dos citadinos se enfia nessas modernas catedrais do consumo aos fins de semana, ainda mais se nota a tristeza generalizada pela oferta fraquinha que ali encontramos em termos de amesendação condigna.

Haverá algumas excepções. Ele há gente que pôe as mãos no lume pelo "Madeirense" das Amoreiras ou até pelo Restaurante "Aviz" na mesma localização, quando este fazia a sua "travessia do deserto", da sua localização histórica no Chiado para o actual hotel Aviz ao Marquês de Pombal.

Nunca gostei do "Madeirense" e, quanto ao "Aviz", apenas a memória do que tinha sido e o respeito pelo que poderia ainda vir a ser refrearam-me alguns ímpetos de dizer mal .

Posso agora dizer com satisfação que está muito, mesmo muito melhor , a velha cozinha herdeira de Mestre João Ribeiro no Hotel Aviz do que alguma vez esteve no Shopping Taveiral.

Há, contudo, excepções a esta vil e apagada tristeza da comezaina dos Shoppings. Em Cascais temos o Sr. Almeida e o Méson Andaluz!!

E com ele é possível dizer: Et vive la diférence!!

Méson Andaluz

Cascais Shopping

Telef. - 21 46 00 659

Boas toalhas, bons talheres, copos do melhor para provar os grandes vinhos que Almeida apascenta, insuperável Pata Negra, fruto de 30 anos a escolher e a rejeitar fornecedores, e que o tornam (ao Sr. Almeida) um dos maiores peritos del Jámon de Portugal.

Num almoço (obviamente particular) onde 5 pessoas festejavam o iminente casamento de uma afilhada minha, comeu-se:

Entradas - 2 Perdizes de escabeche, Pata Negra de bellota(2 pratos), Revuelto de espargos trigueros, Pulpo de féria, Cogumelos com gambas, Pimientos Padrón.

Pratos Principais - Costeletas de cordero panadas para 3; Arroz de gambas com Garoupa; Perdiz frita em azeite 1ª pressão.

Sobremesas - Manchego; Tarte de framboesa; tarte de chocolate; Trouxas de ovos com gelado de baunilha.

Beberam-se - duas garrafas de Cava Rosado Freixenet Reserva de 2000 e 2 garrafas de Pesquera Reserva de 2002 Ribera del Duero (excelente tinto espanhol a € 38 apenas cada garrafa... ) Como era sábado ainda houve ocasião para beber 2 Orixos de Galicia (bagaceira de vinho verde especial das rias bajas) e um Whisky velho.

Preço desta farra -Mais ou menos 60€ por cabeça. Amplamente justificados pela altíssima qualidade de tudo o que foi servido e pela amabilíssima recepção do Sr. Almeida, Mestre de cerimónias deste excelente Méson, onde apetece sempre voltar.

Blogger Pai Natal

Mais um comentário em laia de solicitação do nosso Leitor Bernardo:

E se o Director da Filatelia vestisse a camisola do Pai Natal - a si, assentava-lhe que nem uma luva - e enviasse uma lembrança (1 exemplar/conta) a todos os clientes?!?...

A nossa equipa não é assim tão vasta e seria um gesto de agradecimento à fidelidade e, quiçá, ajudasse a inverter a tendência de redução do número de filatelistas com conta-corrente...

Saudações Filatélicas,

Fernando Bernardo

Comentário: agora é que V. me "lixou" Amigo Bernardo... Viu como até o verdadeiro Pai Natal se encolheu??

Não gosto de prometer sem ter a certeza se é possível fazer e, como será do V. conhecimento, esta casa (ainda) não é só minha :):):):)...

Santa Maria da Feira - As Imagens

Dia grande para Santa Maria da Feira e a Estação de Correios local foi pequena para receber os notáveis que vieram homenagear o Sector Corticeiro.

Selo Personalizado Lotipo CTT

O nosso Leitor Rui Pedro Soares Comenta:

Totalmente de acordo...

Comentário ao Comentário: Continuamos a estudar o que se poderá vir a fazer mas o problema, como depreendem, são as quantidades necessárias para satisfazer todos os filatelistas face ao, digamos, modo de produção do actual selo personalizado que não foi pensado para centenas de milhares...

Em alegria ir vivendo e cantando , se pudermos...

Sou naturalmente bem disposto e encaro a vida sempre de uma forma que considero positiva, mas ultimamente tenho tido algumas dificuldades em reconciliar essa minha tendência com a realidade dos factos.

Não estará o tempo actual para grandes alegrias.

Nem a quadra natalícia tem contribuído para amenizar estes dias de algum desânimo.

Aqui no trabalho ainda estamos de ressaca por causa do Amigo Maurício.

Chuva que alegre a horticultura, nem cheirá-la, quanto mais vê-la e senti-la.

No Porto parece que abriu a caça nocturna aos "patos" com metralhadora...

A Nação geme sob a influência cada vez maior do desemprego, chaga social que afecta muitos milhares de famílias, e até o Banco dito "Popular" parece que andava a enganar os desgraçados dos seus Clientes com as taxas de juro que praticava...

José Mourinho já não vai treinar a Inglaterra (é bom ou é mau? Hoje como estou do contra vou achar que é mau).

A A1 - principal via rápida deste País - está tão cheia de obras até chegar ao Porto que mais parece uma viela esburacada!

Não é possível abrir as TV's generalistas sem dar com mais um concurso ou mais um "reality show"...

O que vale :):):):) é que hoje se assina o Tratado de Lisboa !

Vão é fechar todas as vias de acesso a Belém...tenham lá mais um bocadinho de paciência...

Se lhe juntarmos esta tosse irritante que se vê e ouve em muitos portugueses, a gripe sazonal, as infecções respiratórias dos velhotes e das crianças e a esperada - mas nem por isso bem aceite - inflacção dos preços no Natal, espero que concordem comigo que é preciso ser herói para cantar nesta altura a Ode à Alegria de Beethoven...

Embora seja o Hino Oficioso da União Europeia...

E , repito, estamos a 13 de Dezembro, dia da Assinatura do Tratado Reformador de Lisboa...

O Adeus ao centenário de Torga

REQUIEM POR MIM

Aproxima-se o fim

E tenho pena de acabar assim

Em vez de natureza consumada

Ruína humana

Inválido do corpo

E tolhido da alma

Morto em todos os órgãos e sentidos

Longo foi o caminho e desmedidos

Os sonhos que nele tive.

Contra as leis do destino.

E o destino não quis

Que eu me cumprisse como porfiei

E caísse de pé, num desafio

Rio feliz a ir de encontro ao Mar

Desaguar.

E, em largo oceano, eternizar

O seu esplendor torrencial de rio.

Miguel Torga

Blogger em Santa Maria da Feira

Ainda para homenagear o 1º Selo de Cortiça feito no mundo haverá amanhã, na Estação de Correios de Santa Maria da Feira (berço da indústria corticeira nacional) um Carimbo Comemorativo.

Nessa Cerimónia estarão presentes o Sr. Américo Amorim e o Presidente dos CTT .

Próximo Post só na Quinta Feira.

13 de Dezembro

Assinatura do Tratado de Lisboa, o Tratado possível , o Tratado que coroa a Presidência Portuguesa da União Europeia, o Tratado, enfim, de todos os compromissos.

Aqui está a Carta-Inteira que fizémos para celebrar esta data emblemática.

Um Homem que gostava de Comboios

A Morte é uma certeza da existência humana apenas suportável no dia-a-dia pela inevitabilidade da respectiva ocorrência e pela ignorância da sua chegada.

Para muitos (acho que para nós todos) deveria ser rápida e indolor, e apenas bater-nos à porta depois do tempo suficiente para que a vida fosse gozada em todos os seus magníficos aspectos.

Infelizmente nem sempre é assim...

O Amigo Maurício partiu em circunstâncias duplamente dolorosas.

Para a Família e os Amigos uma palavra de conforto, seguro de que estará agora a comandar um "super" comboio no mais bem apetrechado entroncamento ferroviário do outro mundo.

Porventura dando indicações para que se preparem as carruagens do Orient Express para uma viagem inaugural que não mais terá fim, percorrendo todos os países reais e imaginários que só uma eternidade de lazer permitirá visitar.

Adeus Amigo e reserva-me aí nessa Viagem um bom compartimento .

Hora

Sinto que hoje novamente embarco

Para as grandes aventuras,

Passam no ar palavras obscuras

E o meu desejo canta , por isso marco

Nos meus sentidos a imagem desta hora.

Sonoro e profundo

Aquele mundo

Que eu sonhara e perdera

Espera o peso dos meus gestos.

E dormem mil gestos nos meus dedos.

Desligadas dos círculos funestos

Das mentiras alheias, Finalmente solitárias,

As minhas mãos estão cheias

De expectativa e de segredos

Como os negros arvoredos

Que baloiçam na noite murmurando.

Ao longe por mim oiço chamando

A voz das coisas que eu sei amar.

E de novo caminho para o mar.

Sophia de Mello-Breyner

A Europa, a África, o Robert e o Gordon

Inicia-se hoje - em Lisboa - a 2ª Cimeira Europa-África, tendo a 1ª sido há 7 anos no Egipto segundo me lembro.

Tal como todos os grandes acontecimentos políticos também esta cimeira tem o seu "folclore", neste caso em redor da novela da presença de Robert Mugabwe e da ausência (por causa disso mesmo) de Gordon Brown, 1º Ministro de Sua Majestade.

Se não fossem as facetas mais "anedóticas" deste acontecimento, desde as tendas de Khadaffi em S. Julião da Barra, onde é ciosamente guardado por um pelotão de mulheres armadas que constituem a sua guarda pessoal, até à azáfama um pouco histérica dos nossos Ministros, com destaque para Nuno Severiano Teixeira e passando pelos inconvenientes que esta Cimeira causará a muitos portugueses (cortes de trânsito, etc...) eu quase que diria que duas semanas depois já terá caído no esquecimento e ninguém falará dela...

A África, infelizmente, é um problema do tamanho do Mundo e que não tem solução à vista...

Com a doença, a ignorância, a corrupção, a guerra civil, os confrontos de etnias e a generalizada má organização de topo, muitos dos Países da Mãe África parecem vogar ao sabor de uma plutocracia de uns quantos priveligiados , com exércitos particulares disfarçados de forças nacionais, que "depenam" a seu belo prazer a árvore das patacas locais sem limitações, excepto as que decorrem de (algum) opróbio ocidental . E ainda metem ao bolso parte considerável da ajuda humanitária...

Haverá quem diga que o mesmo - aparentemente - se passaria com a Ásia do início do séc. XX, onde também abundava a colonização europeia e a exploração das matérias primas locais.

Mas a grande, a enorme diferença entre a geo-política dos dois continentes, é que na Ásia pós-moderna existiam dois contra-pesos poderosíssimos sob a forma dos "gigantes" China e URSS (para já não falar do sub-continente indiano antes da separação entre a União Indiana e o Paquistão) e a existência dessas super-potências em embrião modelou de forma inequívova a sociologia do Planeta, já que ambos, por muitos anos, se definiam como de inspiração Marxista e por isso vedavam a entrada às ideias ocidentais.

Quero com isto dizer que foi o "branco" , o "colonizador europeu", o causador da situação actual em África?

Em parte sim, porque a colonização, salvo honrosas e raríssimas excepções, fomentou a aculturação e a iliteracia das populações locais, de quem exigia, apenas, mão de obra pouco especializada.

E, como sabemos, a ignorância é a fonte de muitos males sociais.

Mas...o último colonizador saíu de África há 34 anos... E as coisas melhoraram?

Na Ásia, como a exploração ocidental não existia com Stalin e Mao Ze Dong , as populações locais viviam felizes e contentes?

Bem, só se fosse por serem oprimidas pelos seus compatriotas, em vez de o serem pelos "estrangeiros" .... Mas lá que morriam à mesma e eram de igual modo torturadas e exploradas até à medula, isso eram.

Todos sabemos que a Revolução Cultural na China e as "limpezas ideológicas" de Stalin causaram nos dois grandes Países mais mortos do que o Sr. Hitler alguma vez originou...

O que quero dizer - referindo-me à actualidade - é que se não houvesse Bancos europeus a guardarem o dinheiro dos Demagogos africanos actuais, ou especialistas europeus e americanos a criarem e a gerirem as suas contas Off-Shore, ou ainda muitos Senhores de pendão e caldeira da Europa antiga a vender-lhes castelos, terras e solares, talvez a situação actual de obsceno esbanjamento de dinheiros públicos em proveito próprio não fosse tão evidente e sobrasse algum desse dinheiro para investir nas infra-estruturas dos respectivos países.

Haja, pois, algum pudor nas reacções que esta cimeira provocará.

E o Sr. Gordon Brown que meta as mãos na consciência para analisar se - ao não querer cumprimentar o Presidente do Zimbabwe - irá agora também impedir a circulação na City de Londres dos capitais a cheirarem a sangue dos outros muitos Ditadores africanos (alguns até a falarem português).

Lembrem-se que os "Direitos Humanos" começam pelo direito à Vida e à Saúde e à Educação...Mas não me lembro de ter lido ou ouvido que também incluam o "direito a esconder em cofres seguros o dinheiro roubado ao povo"...

A não ser que esses cofres sejam "nossos" claro está... Se assim for , este "direito ao roubo de estado" até é capaz de se tornar um dos mais importantes para certas democracias ocidentais...

Venha de lá o Investimento Africano!

A Queda de um Mito?

Já na altura em que se festejou o Dia do Selo em Estremoz tinha ficado na cabeça do Blogger a ideia de revisitar a velha "Adega do Isaías" na mesma cidade, antiga casa de pasto há mais de 50 anos na posse da mesma família e gerida por Mestre Isaías, figura incontornável da gastronomia alentejana e estremocense.

O meu Pai, que não era caçador mas que com eles muito privava - mais para as patuscadas e jogatanas que antecediam ou precediam a "faina" do que para o "trabalho" propriamente dito - levou-me pela primeira vez ao Isaías teria eu uns 15 ou 16 anos. Depois disso lá regressei apenas mais uma ou duas vezes, e de facto há muito tempo....

Nesta semana houve a ocasião de a visitar com um "notável" da cidade, e não podia perder essa ocasião para dar aqui novas do que lá se comeu.

Adega do Isaías

Rua do Almeida 21

7100-537 ESTREMOZ

Telef. - 268 322 318

Estacione-se a viatura no gigantesco parque de estacionamento em frente à Câmara de Estremoz. Passeie-se um bocadinho pelo mercado ao ar livre que se encontra adjacente, comprem-se produtos hortículas ou fruta, traga-se para casa um ou dois Kg de "massa de pimentão" feita à moda do Alentejo, da caseira...

Depois, situados de frente para o edifício da Câmara tome-se a direita até chegar a um largo com espelho de água e repuxos. De costas para a água, a Adega do Isaías fica numa das pequenas ruas que partem da extrema direita do largo em causa. Na dúvida perguntem, pois toda a gente a conhece em Estremoz.

À entrada repararão que se trata mesmo de uma Adega atabernada. Nada, mas mesmo nada que tenha a ver com a "Tasquinha do Oliveira" aqui referida há dias: Bancos corridos, grandes talhas para vinho, papel nas mesas, guardanapos também de papel, casas de banho (limpas, diga-se) mas "matarruanas que baste" , sem sanitas, apenas buracos no chão, a fazerem lembrar o Aeroporto de Tehran (imaginem...).

O que se come na Adega?

Sopas: Sopa de espargos bravos.
Peixe: Bacalhau frito com molho de camarão; Feijoada de polvo.
Carne: Migas com carne de porco; Lebre estufada com feijão branco; Borrego assado no forno; Cozido à Alentejana; Burras Assadas no Forno; Caldeirada de Caça e Chispe Assado.
Doces: Filhoses com Mel; Sericaia

Nesse dia experimentou-se:

Entrada - Cacholeira e Farinheira assadas na brasa (boa a primeira, mázinha a segunda)

Carnes- Burras Assadas (prato emblemático da casa) - Bem feitas mas chegaram à mesa mornas - sinal de que foram reaquecidas apenas - e o acompanhamento era de uma vulgaridade atroz, batata frita e arroz branco que se come em qualquer sítio de Lisboa ou do Porto .
Migas com Carne de Alguidar - Excelente a carne e bem temperada, mas as migas que deveriam ser de espargos, destes nem cheiro, e foram apresentadas espapaçadas e sem sinal da boa gordura de porco preto que as deveria ter tostado na frigideira. Parece mal dizê-lo, mas se querem Migas a sério vão ao Salsa e Coentros em Lisboa...

Sobremesa - foi substituída por um queijo de ovelha, bom sem deslumbrar.

Serviço rápido, muito rápido, mesmo veloz ( não sei se percebem?) - com esta velocidade a maior parte dos pratos estão já feitos, é só aquecer e trazer para a mesa - E depois disso há pressão que baste dos donos da casa para arranjarem espaço para os Clientes que se acotovelam à porta... E mesmo a presença do "notável" camarário ao meu lado não evitou essa pressão para nos "despacharmos" e dar lugar a outros.

O congelador da sala (à vista de todos) foi aberto várias vezes para dele se tirarem peças de carne. Para fazer o quê se não estavam temperadas? Mistério...

E Preços? Com duas canequinhas de branco e tinto da casa (que nos disseram ser mesmo aqui de Estremoz) e dois cafés pagaram os dois comensais tanto quanto 31€ .

É caro? É barato? Como se comparam esses 31€ com os 120€ que se pagaram (também 2 pessoas) no Sr. Oliveira de Évora?

Digo eu que se comparam bem e com vantagem para a "Tasquinha do Oliveira".

Porquê? Ora tirem dos 120€ os 60€ das duas garrafas do vinho de marca que lá se beberam. Ponham na equação a qualidade das entradas do Oliveira ( que até meteram sapateira recheada) ; acrescentem a mesa alva de bom pano , copos excelentes, guardanapos do melhor; e terminem com a sensação de que - ali no Oliveira - podem descansar à mesa depois do almoço o tempo que desejarem, fumando ou beberricando... E a Tasquinha senta 9 pessoas enquanto que a Adega deve sentar umas 50....

Estarei a "aburguesar" agora que entrei nos cinquentas? Estou a dar importância ao acessório em vez do fundamental?

Mas a verdade é que a comidinha também não fez esquecer outros ( e bem melhores locais) de boa vianda alentejana...

Não sei se lá volto para mostrar ao meu filho o que meu Pai me mostrou a mim.. E é pena...

Câmara de Lisboa vai sossegada a "banhos"

O Senhor Presidente tinha passado a semana a ameaçar:

"-Ou aprovam os 500 Milhões ou nem sei o que vai acontecer!! "

A Oposição encartada de topo (Menezes, claro está) regozijava-se e dizia :

"- Se quer sair que saia!! Nós não aprovamos nada! Não há empréstimo para ninguém!"

Afinal ontem, e no decorrer da Reunião de todos os sobressaltos, ficou tudo aprovado, com um empréstimozinho "só" de 400 milhõezinhos e... Amigos como dantes quartel general em Abrantes!

O apego ao Poder, seja de quem for, do PCP ao CDS\PP , deve ser mais aditivo do que qualquer droga existente, legal ou ilegal.

E, afinal, entrará este executivo camarário sem sobressaltos na época balnear admitindo que tal coisa aconteça perto do Natal ou antes da Páscoa, como é expectável neste ano de sobressaltos climáticos.

O Tempora! O Mores!

Para descansar a Vista

Al triste

Ahí está lo que fue: la terca espada del sajón y su métrica de hierro,

Los mares y las islas del destierro del hijo de Laertes,

la dorada luna del persa y los sin fin jardines de la filosofía y de la historia,

el oro sepulcral de la memoria y en la sombra el olor de los jazmines.

Y nada de eso importa.

El resignado ejercicio del verso no te salva

ni las aguas del sueño

ni la estrella que en la arrasada noche olvida el alba.

Una sola mujer es tu cuidado,

igual a las demás, pero que es ella.

Jorge Luis Borges

Demagogia de Estado - O Comentário

O nosso Zé, Filósofo de serviço do nosso Blog às questões de Ética Política, comenta a derrota de Chavez na Venezuela:

Se os demagogos começam a ser penalizados "democràticamente", muito vai ter de mudar na actuação nos que detém o poder e que democràticamente se apresentam como se estivessem a cumprir uma Missão , a fazer um Grande Sacrificio, mas que na realidade alimentam os seus Egos( não só, mas também), contradições, entre o que propagandeiam e aquilo que realizam (são mais que muitas as Evidências).

A manipulação, a pressão sobre os eventuais concorrentes,ou que não dizem amén, ou não fazem como o pretinho das missões, o nepotismo e o clientelismo, são evidentes, mas são dulcificados conforme as circuntâncias... e os os seus filhotes?

Cuidado com eles (Novas monarquias). Que o resultado do referendo na Venezuela, sirva de exemplo a muito do que cá no burgo se pratica, demagogia?!

É mentira...rigor?! Só para os outros, manipulação? branqueamento? e o resultado está à vista....é mentira... são os desgraçados a pagar a factura e os seus parcos recursos a ser repartidos para alimentar os miseráveis, a sobrevivência digo.

Quem parte e reparte e não fica com a melhor parte, ou é Burro ou não tem arte, já lá diz o povo, que só é soberano quando convém...DEMAGOGIA e não só o que é mais grave.

Que o resulado da Venezuela abra um réstea de esperança aos que creem que é possível, dar uma vida condigna e que se crie uma Sociedade mais justoá, aonde o Sol quando nascer nasça para todos, ou os valores de Liberdade, Igualdade e Fraternidade, já estão desactualizados( DEMAGOGIA)? e a igualdade de oportunidades? (DEMAGOGIA).

Demagogos.. parece que estamos a recuar no tempo, embora, ao que parece, a história não se repete,(dizem... não acredito em brujas mas las hay , hay) nos querem fazer crer na inevitabilidade e bondade das medidas, no acentuar das diferenças do nível e qualidade de vida....uns nascem com o sim senhor voltado para o Sol ou a Lua e os outros ( depois fazem-se Hospicios...),uns são Gente os outros são o quê? Ora são recursos, que tem a lógica do preservativo...usa e deita fora...

Os Venezuelanos, contrariaram o Síndrome da Pescada,tão na moda, antes de ser já o era... que sirva de exemplo cá para o Burgo, a ver se isto vai a a rego...que já não é sem tempo...Quem espera sempre alcança,mas...desespera.A ver vamos, as cenas dos próximos capítulos.

DEMAGOGIA....ui....há tanta....mas não há bem que sempre dure, nem mal que nunca se acabe, tenhamos esperança é na caixa de Pandora o que resta depois de aberta... se for assim?.... Se todos o Demagogos fossem responsabilizados e penalizados isto estarai muitissimo melhor que o caminho por aonde vai....VEREMOS o que virá a seguir .

O PODER CORROMPE. Será?! Ou que é preciso é lá chegar e depois? USA-SE ou legitíma-se pelo USO?...

Comentário ao comentário

Vistas as coisas de um certo ponto de vista, e em termos de evolução política e social, avançámos de facto alguma coisa desde os tempos da República Romana , mas tão pouca se comparada com os outros avanços na ciência prática que de facto mais nos "impacta", como na Medicina ou na Economia!

Aí conseguimos diminuir a taxa de mortalidade infantil, aumentar a taxa de alfabetização, criar as vacinas e os antibióticos, desenvolver e automatizar os meios de produção, etc, etc...

Mas quanto à Sociologia do comportamento e às suas influências na "Res Publica" acho que pouco evoluímos...

Tal como no tempo de Cícero, o Povo continua a ser governado através da judiciosa utilização do binómio "Panem et circenses" e a Demagogia, inventada em Atenas com um significado bem diferente do que agora lhe damos, é a pedra de toque de todos os Governos pouco democráticos.

Volta Marcus Aurelius e vem cá explicar Ética a esta gente sem Rei nem Roque!

Tasca de atascar até à "gola"

Mais uma oportunidade para visitar o grande Oliveira e sua Esposa Carolina, mestres da pequena e mimosa:

Tasquinha do Oliveira

Rua Cândido dos Reis 45 A

7000-582 ÉVORA

TEL - 266 744 841

Todos sabem que a Tasquinha sentará apenas 8 pessoas ou 9, com boa vontade, e ainda que a comida transtagana que lá se "debica" é das melhores que nos podem passar pelo estreito (não o de Câmara de Lobos, mas o verdadeiro estreito esofagal).

O único aviso que faço, aviso geral à navegação, é que tenham cuidado e não se alambazem nas entradas porque depois não têm espaço para os pratos principais , o que é uma pena daquelas de fazer chorar as pedras da calçada...

E ainda que tenham também alguma parcimónia na escolha dos vinhos, porque os preços praticados por Mestre Oliveira, se são honestos e normais no que toca a "secos", já por outro lado são demasiado agrestes no que diz respeito aos "molhados"...

Desta vez comeu-se:

Entradas de Pataniscas de bacalhau (as melhores do mundo abaixo do Cávado); costeletas de borrego panadas, polvo de vinagreta, orelha de porco, salada de pimentos, sapateira recheada.

Prato principal constituído por um Cozido de Grão à Alentejana, com o seu séquito de boa batata , feijão verde e abóbora menina, e ainda os fumados especialíssimos dos mestres salsicheiros de Portalegre, aparelhados de orelha e focinho de porco preto, entremeada, costela e aba da barriga da mesma "alimária" .

Uma sinfonia de perfume e de sabores, e de imediato eleito para a Pódium dos Cozidos de 2007!

Ex-aequo com o do Poleiro, onde o fumeiro é quase todo ele transmontano.

E preço? Com dois cafés, sem digestivos porque a viagem para Lisboa ainda é longa, mais uma garrafa de branco da Fundação Eugénio de Almeida e outra de Tinto Herdade das Servas Reserva de 2003 (este raro e soberbo) pagaram dois comensais 120 €...

Mas metade foi para o Vinho.

E ainda o Futebol

Comentários "Leoninos":

Bom Dia!

Pelos vistos, o Domingo não foi suficiente para "curar a ressaca"...

Milão! Milão, apenas. :-)
"enquanto que Camacho não o pôde fazer contra o Inter.

"PS - Eu vou hibernar. :-(

Saudações Leoninas,

Já emendei Inter para Milão, Obrigado!

E hibernar , com a falta de chuva que se nota em Portugal nesta altura do ano, só lá mais para Agosto, que é quando deve nevar em Lisboa pelos vistos...

O selo personalizado - Comentário

O nosso Cliente Sr. Fernando Bernardo, entre outras coisas, questiona-nos sobre a hipótese dos próprios CTT avançarem com um selo personalizado do seu Logotipo para os Coleccionadores utilizarem nos seus Álbuns.

Vamos analisar - confesso que ainda não tinha pensado nisso - e depois voltamos ao assunto.

Já agora, há outras opiniões sobre esta matéria?

O Derby, O FCPorto, o Benfica e o Sporting

Ganhou o F C Porto tantos quanto 8 pontos neste fds desportivo!

Ganhou três ao Benfica, Ganhou 2 ao Sporting e ainda acumulou mais três da sua vitória no Derby.

Sobre este último apenas uma referência: tanto podia ter ganho uma equipa como a outra, o futebol é assim, mas digam lá o que disserem, a velha raposa do Jesualdo de facto, e como eu aqui já tinha dito, teve uma estratégia em Liverpool de poupar jogadores a contar com o Benfica , enquanto que Camacho não o pôde fazer contra o Milão.

E o resultado de Sábado mais não é do que a vitória de "pernas" mais frescas no meio campo e na defesa do FCP do que nos do Benfica.

Quanto ao Sporting, na minha opinião, depois do Natal estaria na altura de procurar novo rumo (leia-se Treinador). Não porque o actual não seja bom, mas simplesmente porque os jogadores já não o ouvem...

O Público Errou!

No Editorial de hoje do jornal Público lê-se que Chavez teria ganho o Referendo na Venezuela.

Já por várias vezes tenho reparado que este diário fecha a Edição cedo de mais, o que só lhe pode trazer "amargos de boca" deste género.

E é pena , porque ao nível da reflexão jornalística ainda é o que tem dos melhores conjuntos de comentadores. Perde é no imediatismo...

Parabéns Diário de Notícias!

Demagogia derrotada na Venezuela!

O Presidente Chavez, nesta madrugada, reconheceu a derrota da sua proposta de alteração constitucional que lhe iria dar (ainda ) mais poderes , poderes quase que ilimitados, para no dizer dele "construir a Pátria Socialista do Séc. XXI!"

Felizmente para a Democracia foi derrotado tangencialmente, num daqueles sufrágios onde seria necessária a tecnologia do "photo finish" para apurar vencedor, se fosse possível, tal a forma como o SIM e o NÃO estavam empatados quase até ao final..

Mas venceu a Civilização. E ainda bem, pois são tais resultados que nos dão esperança para o futuro.

Nunca se diga deste Blogger que só festeja as vitórias da Democracia quando estas se verificam à esquerda!

Os perigos da Demagogia de Estado estão tanto à esquerda como à direita, e este velho socialista liberal não se cansará de denunciar uns e outros, sem poupar nenhum dos tipos.

1 de Dezembro de 2007 - Dia do Selo é em Estremoz!

Como sabem a Federação Portuguesa de Filatelia em boa hora se lembrou de marcar para o 1º de Dezembro de cada ano as comemorações do Dia Nacional do Selo Postal Português.

Neste ano de 2007 o evento dá-se em Estremoz, organizado pelo Amigo Hernâni e seus companheiros.

E lá estaremos, com muito gosto, para dar um Abraço à rapaziada , celebrar o Dia do Selo e...ver se sobraram alguns selitos da Cortiça na estação local, porque a vida em Lisboa está complicada para estas coisas...

1 de Dezembro de 1640 - Honra e Glória nacionais

Que os Iberistas convictos me desculpem, mas eu festejo o "1º de Dezembro".

Não tenho nada contra "nuestros hermanos", pelo contrário, adoro o Pata Negra, o Vega Sicília, as ruivas de Cádiz, as noites de Madrid, o Zalacaín e muito mais do que é Gallego, Andaluz, Estremenho, Catalão ou Castelhano..

Mas como dizia Veríssimo Serrão (Pai) :

"-Sempre Amigos e bem vindos mutuamente, mas cada um em sua casa ".

Os Conjurados foram sem dúvida animados por motivações que não seriam só as da "Pátria Lusitana" ou movidos por desígnios que não se limitariam à "Promessa divina feita a Afonso Henriques", mas o que nos interessa é que, hoje em dia, e por causa deles, podemos cravar "Cruzes de Cristo" nos selos aqui feitos e arvorar a bandeira das quinas.

Por isso, Honra lhes seja feita. A todos eles , aos Duques de Bragança e ao Povão que os apoiou e que morreu nos campos de batalha por estas ideias e por esta terra.

É que, como também dizia Veríssimo Serrão da autoridade que lhe dão os 90 anos de idade, e a reputação imaculada de probo historiador e Académico:

"-Ele há gente que já se esqueceu que este Portugal, tendo as mais antigas fronteiras da Europa, não se comprou em saldos e barato. O seu preço foi pago ao longo de 8 séculos e meio, em vidas humanas e em sangue derramado. Custou muito a construir para que venham agora com essas modernices da união ibérica".

E tem muita razão!

O Estado da Nação - Como vai a Política

Nova Sondagem DN\JN\TSF realizada pela MarKTest deu os seguintes Resultados:

PS ----------43,8% (Sobe 7%; à beira da maioria absoluta de novo)
PSD---------31,5% (Desce 4,4%)
PCP----------9% (Desce 3%)
BE-----------7% (Desce 1%)
CDS\PP-----5% (Sobe 2%)


Um primeiro comentário vai para a subida do Partido do Governo, que é, aliás, acompanhada pela subida de popularidade dos Ministros e do 1º Ministro.

A Cimeira de Lisboa, o Tratado de Lisboa e, de uma forma geral, a Presidência da União Europeia não foram alheios a estes resultados. A Sondagem deu-se entre 20 e 23 de Outubro, portanto "em cima" destes acontecimentos.

Pela positiva também a subida do CDS\PP. O PCP tem de se acautelar, pois o caso "Ilda Mesquita" ainda não teve influência nestes resultados e, mesmo assim, dá quebra de 3 pontos... Contando com esse problema pode acontecer que fique atrás do BE, coisa que já não se via desde Fevereiro...

Escritura em Coimbra, Posts adiados

A necessidade de fazer uma Escritura ontem em Coimbra adiou o nosso contacto para hoje, Sábado, dia da Independência Nacional (honra aos Conjurados!!) e...do Derby Benfica-Porto.

Comentário - Cortiça

Mais uma observação - e a propósito - do nosso Leitor F. Bernardo:

Ao não racionar o fornecimento, não estarão os CTT a fomentar a especulação?

Mais, estará em condições de garantir que os filatelistas com conta-corrente – aqueles que compram todos os produtos e não apenas os mais “apetitosos” (séries Europa, temáticas em voga e “especialidades” como a emissão em apreço) -, estarão ao abrigo de uma surpresa desagradável?

Sim, sim! Recordo-lhe que os folhetos informativos da emissão ainda não foram distribuídos e, estou convicto disso, uma boa parte deles ainda não estará ao corrente da existência do selo corporativo, cuja tiragem é de apenas 20.000 exemplares.

Convenhamos que aqui, no mínimo, há uma manifesta falta de atenção e qualidade do serviço prestado à clientela filatelista. Por mera curiosidade, e uma vez que a aparição do selo corporativo emanou na "premissa" de fazer circular o selo postal na correspondência, é possível informar-me da quantidade de selos que estão reservados às empresas do Grupo Amorim?

E aqui vai a Resposta: Achamos que ao disseminar este selo pelas estações estamos - ao contrário - a evitar especulações... Mesmo assim já tenho conhecimento de que andam alguns compradores por Lisboa a esgotar estes selos aos balcões. Acautelem-se os outros coleccionadores!

O Grupo Amorim adquiriu 10,000 séries corporate.

Estão reservados para os Conta Correntistas habituais, no mínimo, 5,000 séries corporate. Obviamente que todo o respectivo Plano das outras séries normais está também acautelado.

As outras 5,000 séries corporate que restam serão para encomendas suplementares.

Selo da Cortiça com procura Extraordinária

Existem já informações que dão cotações na Internet para o nosso selo da Cortiça de mais de 11 vezes o respectivo valor facial.

Ora neste momento, e apesar das vendas estarem a ser espectaculares, não há motivo para que os Clientes caiam nessas "ofertas" especulativas.

O que recomendo - veementemente - é que não deixem para amanhã o que podem fazer hoje, vão às Estações e comprem já!

A distribuição normal ( e até reforçada) das estações está assegurada, mas fornecimentos posteriores de acordo com o incremento local da procura já não será possível garantir.

Não estamos livres de aparecerem encomendas firmes aqui em Portugal ou dos nossos agentes no estrangeiro que esgotem a série de um dia para o outro...

Rescaldo do Futebol Europeu

Benfica e Sporting despediram-se da Champions

Nada a dizer, sobretudo pelo mal que correram os primeiros jogos do Benfica e por uma manifesta falta de sorte dos Leões (golos mal anulados, etc...).

Nesta penúltima jornada gostei de ver o Benfica a dar que fazer ao Campeão europeu em título, mas fica sempre aquela dúvida: se os italianos precisassem mesmo de ganhar como teria sido??

Quanto ao Sporting fez o que pôde em Old Trafford, mas o "menino de ouro" não deixou de puxar pelos galões e arruinou a época na Champions aos antigos colegas...

Futebol Clube do Porto - Ratice de Jesualdo, a poupar os defesas titulares para a Luz? Ou estratégia mal montada para defrontar os Red Devils? Não sei, mas lá que 4-1 já não se usa em desafios onde o Porto tem entrado, isso é verdade. De todas as formas bastará aos portistas empatar no último jogo para garantir a passagem à fase seguinte.

Depois deste jogo só espero - :):):) - que esta equipa azul e branca tenha contraído um respeitável receio pelos "vermelhos" e que no próximo Sábado ainda se lembre disso...

A Cortiça "forever"

Comentário de um nosso Leitor:

Parabéns. Já comprei. Para mim e para oferecer.
Sugestão para próxima emissão: cola a saber a tinto.
Do bom.

Ora esta ideia já esteve mais longe da realidade do que está neste momento, não digo o "cheiro ou sabor a tinto" mas que existem selos com aromas isso é verdade porque já vi e cheirei. Sobretudo aromas florais, claro está...

Um tintinho alentejano daqueles antigos, feitos em talha de barro e a cheirar a suor de cavalo é que era...

Mais um comentário de um nosso leitor

Para além do que o Sr. Fernando Bernardo comentou venho também apresentar uma critica ao Serviço de Filatelia.

Sou assinante do mesmo há já vários anos. Tantos que já nem me lembro.

Verifico, contudo, que a informação relativa às novas emissões só me chegam muito depois da data da emissão o que não permite planear devidamente as encomendas.

Aliás, já canalizei esta reclamação através do sitio dos CTT mas nunca tiveram a amabilidade de me responderem.

Espera-se alguma melhoria para breve?Com os meus melhores cumprimentos

Carlos Silvério

Comentário: Não há desculpa para não respondermos aos nossos Clientes. O que posso dizer ao Senhor Silvério é que, por vezes, as datas das emissões estão sujeitas a eventos com a participação de grandes figuras do Estado. Nem sempre a articulação dos lançamentos (datas) com as Agendas de semelhantes personalidades é fácil... Por vezes houve que repetir pagelas e "desacreditar" noticiários filatélicos por causa disso. E , evidentemente, as notícias sobre as Emissões saem o mais tarde possível por causa dessas eventualidades.

Cartão de Identidade do 1º Selo de Cortiça feito no Mundo

Agradeço imenso e peço desculpa à Firma "Sá Rosa" S.A. e ao seu proprietário Sr. Eduardo de Macedo, o merecido reparo feito à minha indicação de que o papel para esta Emissão inovadora seria feito em França.

O que se passou foi simples, a Cartor - Impressora de Segurança Francesa com que trabalhamos - começou por pedir preços a várias empresas francesas de papéis especiais, as quais, por sua vez, endereçaram a Portugal, à "Sá Rosas", essa mesma incumbência.

De facto a Cartor - e ainda bem - acabou por se entender directamente com a "Sá Rosas" coisa que eu ainda não sabia na altura em que escrevi a 1ª mensagem sobre este Tema.

Temos assim e com muita honra:

Evocação do Sector Corticeiro

Artista - Escultor João Machado

Editor - CTT Correios de Portugal
Fornecedor de Papel - Sá Rosas S. A. (Paços de Brandão)

Impressor - CARTOR

O Site dos CTT e a Filatelia

O nosso Leitor Bernardo comenta:

Não lhe darei qualquer novidade ao afirmar que nos dias que correm, o marketing é meio caminho andado para a obtenção de resultados.

Vem isto a propósito dos do site dos CTT, e muito particularmente a área destinada à Filatelia; não compreendo que a divulgação dos novos produtos não mereça um outro destaque e que as imagens das novas emissões não constem antes, durante e nos primeiros dias posteriores à data de emissão, quando estas, por vias externas aos CTT já circulam.

A divulgação e promoção da filatelia "exige" melhorias nesta área... e os filatelistas agradecem.


Fundamentada crítica e muito a propósito.

Estamos a melhorar neste momento o site CTT em todas as suas envolventes e espero termos melhor acolhimento filatélico em breve.


Mas, de facto, dou razão ao nosso Cliente. Até aqui nenhum de nós - nos CTT - estava satisfeito com o que se passava nessa vertente cada vez mais importante do MKT de qualquer empresa.

E Finalmente o Selo de Cortiça

Nas palavras do Amigo Teixeira Gomes, "redactor encartado" dos serviços de filatelia::

É um facto que um selo vale mais que mil palavras.

Mas também podemos acrescentar que motiva uma pluralidade de emoções.

Este selo de, e sobre, a cortiça é um manifesto exemplo disso.

Porque quem diz cortiça, diz Portugal, líder mundial na investigação, produção e transformação da casca do sobreiro.

Basta referir que 80 por cento das rolhas consumidas em todo o mundo são de produção nacional. Para já não falar das aplicações “hightech” do mesmo material que felizmente se têm, também elas, multiplicado.

Mas, como acontece amiúde com factos tomados como adquiridos desde há muito, raramente esta posição de vanguarda do nosso país neste sector vem à ribalta.

E todavia todos estamos cientes de que os tempos depressa deixam de correr de feição para quem adormece na almofada dos sucessos…

Por isso, ainda mais pertinente e merecedora do maior aplauso foi a aprovação por todos os partidos políticos com assento na Assembleia da República de uma resolução com a vista à defesa do montado e à valorização da fileira da cortiça.

Foi na sequência desta deliberação que o Parlamento e o seu Presidente sugeriram aos CTT a realização de um selo que promovesse a necessidade de preservar os ecossistemas do sobreiro e a valorizar o sector corticeiro.

Uma solicitação que a empresa desde logo acarinhou pois o selo é visto pelos Correios, precisamente, como uma expressão gráfica dos nossos bens patrimoniais e um mensageiro privilegiado dos temas que nele são focados.

Além disso, a política filatélica dos CTT tem-se pautado por uma estreita consonância com todos os interesses nacionais.

E esta tem sido concretizada através da evocação de factos e feitos relevantes do passado e do presente, da divulgação de campanhas de teor social ou de alerta para a necessidade da preservação da natureza.

Por outro lado, no aspecto estritamente filatélico, os prémios que têm sido atribuídos aos CTT pelos seus pares, a atenção com que são ouvidos em todos os fóruns internacionais e a aceitação e valorização dos selos que lançam em cada ano no mercado mundial, conquistaram e consolidaram um prestígio que lhes acarreta as inerentes responsabilidades.

Apesar das especificidades do mundo do selo e das obrigações éticas e deontológicas que a filatelia portuguesa impôs a si própria, a decisão de fazer uma emissão alusiva ao montado e ao sector corticeiro contemplou, desde logo, a possibilidade de se fazer um selo de cortiça.

Uma ideia no mínimo invulgar e de alto risco se se tiver em conta o normal conservadorismo dos agentes filatélicos, tal como não pode deixar de ser, pois os selos são objectos de valor e transaccionáveis em qualquer parte do mundo

Os CTT são hoje uma Empresa moderna. E por demais atenta à necessidade imperiosa de evoluir. Essa evolução, não apenas através de meros “aggiornamentos” mas de modernizações estruturais, acaba por ter reflexos em todas as áreas da empresa onde se tem reafirmado uma cultura de querer fazer cada vez mais e melhor. E também na Filatelia.

A emissão de um selo de cortiça poderá parecer uma ideia um tanto ou quanto extravagante e pouco viável. Pelo menos a nós assim nos pareceu quando agarrámos neste projecto.

Mas, resolvidos os problemas iniciais, iniciada uma linha de rumo e encontradas as necessárias soluções técnicas, aliadas à mestria do escultor João Machado, da Casa Impressora CARTOR e de todos os que contribuíram para a realização desta aventura, fica-se surpreendido, afinal, com a «normalidade» deste selo original que não deixa de ser também, a todos os títulos, invulgar.

Fazer um selo de cortiça é uma novidade mundial, com a chancela dos CTT Correios de Portugal, que terá inequívocas repercussões e fará ressoar a evocação do sector corticeiro português em todo o mundo filatélico.

Em boa hora o conseguimos realizar.

E eu não diria melhor... Bom proveito porque esta é uma das tais emissões que ...antes de o ser já o era (esgotada, claro está).