O Leão Ruge no Halloween

Para os muitos Amigos Sportinguistas que me criticaram não fazer referência ao Jogo desta noite 31\10 com o Bayern, na óptica de um Programa de Halloween, apenas menciono que Nunca foi minha intenção sugerir que o jogo de logo à noite poderia transformar-se num Filme de Terror para os adeptos!

Muito pelo contrário, seremos todos Sportinguistas, apesar do Bayern vestir de vermelho (Sangue)...

A Ceia da Noite Halloween

A Imaginação do "portuga" não pára.

Sem tradição que nos permita recorrer às velhas práticas do que se deveria comer nesta noite - que nunca foi celebrada em Portugal, ao contrário dos dois dias que se lhe seguem - há que improvisar tendo em conta o andamento das estações do Ano e a chegada próxima do solstício de Inverno em finais de Dezembro, data sagrada para muitas culturas (Natal, Saturnália, etc...)

O Blogger propôe que se fique em casa - infelizmente o excelente Blues Café, onde fui a algumas festas de Halloween, deixou de promover esta Noite, eventualmente por falta de Clientes.

Faz parte do "menu", obviamente, uma selecção de Filmes de terror .

Ou em DVD ou aproveitando a oferta da TV Cabo. Tanto a Gallery como a Premium têm hoje programação adequada.

Na FOX passa uma série de 7 episódios seguidos dos Simpsons só com este Tema! A não perder pelos "Fana" desta série de Culto!

A Noite de "Bruxas" começará gastronomicamente com Foie Gras (paté de foie gras, que é mais barato. Vejam a marca branca da Aucham, muito aconselhável) e Salmão Irlandês "Celta" (idem, idem) sobre tostas. Acompanha um Espumante "cor de sangue", que é como quem diz Rosé, da Quinta dos Carvalhais.

Em seguida um Arrozinho de pá e costela de borrego.

Temperamos o borrego de véspera - cortado aos pedaços - com uma pasta onde se mistura massa de pimentão, louro, sal, malaguetas, azeite, vinho branco e alho.

Hora e meia antes de comer refogam-se estes pedaços de borrego em bom azeite, deitando um tudo nada de vinho branco no final. Reserva-se o borrego apenas.

Uma hora antes da Ceia deita-se uma boa cebola cortada fininha mais o suco de dois tomates bem maduros (espremidos grosseiramente à mão) para uma sertã onde já está azeite do melhor. Acrescenta-se um pimento morrone também finamente cortado e apura uns 5 minutos. Deitam-se em seguida os pedaços de borrego e apura mais uns 3 minutos.

O arroz (da qualidade carolino de duplo bago, estufado) frita em seguida directamente na mesma sertã por 1 ou dois minutos, envolvendo-o sempre com uma colher nos bocados de borrego.

Acrescenta-se água na proporção de dois para um (duas canecas de água para uma de arroz. Uma caneca de arroz normal dá para 2 pessoas).

Ferve até cozer (vão provando e rectificando de sal). Depois de cozido vai ao forno para alourar e secar durante uns 10 a 15 minutos.

Este Arroz pode ser acompanhado por um Tinto Herdade das Servas Touriga Nacional de 2004 (comprei a 15€ na "Quinta do Saloio" no Estoril). Vinho Espantoso para uma noite de "espanto"...

Arrumem os pratos e os copos, encostem-se à poltrona, ponham o tal DVD - na FNAC estão à venda 3 ou 4 filmes de culto com base nas obras do Grande Mestre do oculto Stephen King. Procurem!!

Encham um balão com (é apenas uma sugestão) um Lagavullin Malte ou um Laphroaig , ambos de Islay. Maltes para Homens.

Ai das Bruxas que vos saltarem ao caminho assim aviados!

Halloween 2

A Tradição Anglo-Saxónica deu , desde sempre, conotações mais sombrias a esta festividade do que as tradições dos Países do Sul, incluindo nestes não só Portugal, Espanha e França, mas também e obviamente o México.

"Fiéis Defuntos" ou "Dia de los Muertos" são jornadas não necessariamente penosas no nosso Sul, onde se recordam os familiares e amigos que partiram e se visitam os cemitérios fazendo ofertas de Flores (Portugal, França) ou até de géneros alimentícios.

Os Mexicanos fazem deste dia uma Festa onde celebram não a Morte, mas a continuidade da Vida, a passagem de um Mundo para o outro. Encontram-se famílias inteiras nos Cemitérios, onde almoçam junto das Campas e partilham entre si recordações dos Defuntos.

Os antropólogos notam também aqui alguma semelhança com a filosofia oriental (chinesa Tao) de se encarar este Mistério do desaparecimento.

Contudo o Folklore USA em vigor liga decididamente o Halloween às Bruxas, ao Oculto e aos Malefícios. Porquê?

Primeiro que tudo recorda-se a origem da Festividade Halloween - Celta - e, como tal, fazendo apelo ao revivalismo do Culto pagão que (dizem alguns) terá sido o causador do aparecimento da "Bruxaria" enquanto forma de rejeição por alguns à Religião Católica ou Protestante "de Estado" vigente na Europa.

Depois, e em consequência, o facto de ser esta uma das 4 datas fundamentais para os seguidores do Sabath (Satanistas) que nela praticam (ainda hoje) determinado tipo de rituais que envolvem (cito) "vandalismo e actos destrutivos contra Igrejas e Cemitérios".

Estas sociedades que praticam revivalismo Neo-Pagão "tomaram conta" de uma noite tão mediática como a de Halloween, fazendo dela um dos seus principais instrumentos de propaganda.

Mal comparado, um pouco como o Natal Cristão...

Halloween 1

Esta celebração - hoje extremamente popular nos USA e nos outros Países onde chega a influência da TV e do Cinema Norte-Americano - começou por ser uma Festa Celta que assinalava o final do Verão e o começo do Inverno (Samhain).

Era normalmente evocada entre 30 de Outubro e 2 de Novembro, tendo depois sido "exportada" para os USA pela comunidade emigrante Irlandesa e Escocesa que ali se refugiou da fome e das privações .

O nome deriva da antiga palavra "All-Hallow-Even" que significa a véspera do dia de "All-Hallow" (Dia de Todos os Santos).

Foi o Papa Gregório III (por volta do ano 700 da nossa era) que "reconverteu" esta antiga festividade pagâ movendo para 1 de Novembro a data do Dia de Todos os Santos, feriado católico que passou a ser celebrado em toda a Cristandade.

O Bacalhau dos "Pobres"

Uma Reunião na Rua de S. José que acabou mesmo à hora do almoço foi a causa de ter reecontrado um dos Restaurantes Míticos de Lisboa, onde eu ia muitas vezes com o meu Pai (que trabalhava no Ministério das Obras Públicas, lá mesmo na Praça do Comércio).

Restaurante João do Grão
Rua dos Correeiros 222 e 226
Tel - 21 342 47 57

Muito fácil de encontrar: quem está na Praça da Figueira, olhando para o mesmo sítio que o Cavalo de D. João I - para o Tejo - encontra logo este velho poiso manducal 15 metros abaixo do sítio onde a Rua dos Correeiros encontra a Praça.

Há bacalhau, obviamente.

Nessa Sexta Feira apanhei como propostas do dia : Bacalhau à Narcisa e Bacalhau à Brás.
Na carta há todos os dias também Bacalhau cozido com grão e Bacalhau assado.

Propostas píscicolas são várias, desde corvina e pescada frescas (para cozer) até aos filetes e ao tamboril.

As Carnes estão aqui pior representadas, embora se possam comer bifes e espetadas para além das propostas do dia: Língua de Vaca (Parabéns!) e Bifinhos de Perú (BÚUU).

Mas quem come e gosta de Bacalhau tem aqui o seu Oásis referencial.

Apostei no Bacalhau cozido com Grão, para matar saudades dos almoços com o meu Pai, e não me arrependi.

Desde logo porque podemos pedir a parte do fiel amigo de que mais gostamos (para mim sempre a cabeça). Depois porque o Bacalhau é de facto muito bom e bem feito.

Mais de um século de experiência fez com que os tempos de dessalga e de cozedura fossem aprimorados até um ponto onde nada temos para criticar. Por outro lado quem compra sabe comprar e comemos mesmo bacalhau e não imitações mais baratas...

Podemos dizer que vem só com batatas e grão, que lhe falta o ovo cozido, as couves ou os bróculos, etc... Mas isso é Bacalhau com Todos (também há duas vezes por semana) e o Prato em causa chama-se Bacalhau Cozido com Grão.

Com duas doses de Bacalhau, uma garrafa de Verde Tinto Ponte da Barca, queijos frescos e dois cafés, pagámos duas pessoas 32€.

E temos direito a amesendação que não é de Tasca! Toalha alva de pano, guardanapos também impecavelmente brancos e de bom algodão!

Não achei caro, embora já pese no bolso do proletário 16€ por dia para almoçar.

Mas sendo um Cássico da Velha Lisboa, cheio de turistas passantes (que não sabem o que comer, mas isso é outra história) e que tiram um pouco de ambiente à Casa, poderia O João do Grão ter subido mais os preços como fizeram outros da mesma rua (por exemplo o "Paris", restaurante gallego excelente e que hoje está uma sombra do que foi...)

Barómetro Político : A queda do PS e suas Implicações

Em Outubro , e como se esperava face às ondas de contestação na rua, o PS dá um trambolhão de 4 pontos percentuais, o PSD não aproveita e mantém, o PCP sobe , o BE também sobe e (pasme-se!) o CDS também, aproximando-se dos 4%.


PS - 42%
PSD - 30%
PCP - 10,6%
BE - 9,7%
CDS - 4%

Mais grave do que a queda do PS é a baixa de popularidade do próprio Primeiro Ministro que cai 16 pontos...

Serão o Primeiro Ministro e o Governo capazes de lidar com esta quebra de popularidade?

A apregoada (e justamente) coragem política de José Sócrates começa agora a ser testada na forja da opinião pública e quanto mais perto estivermos de Eleições maiores serão as condicionantes que a "nomenklatura" partidária irá (docemente, pela calada) tentar impor para não perder o Comboio do Poder.

As Empresas Públicas lucrativas (até as outras, no tempo do Engº Guterres) costumavam servir de apoio a estas tentativas de conter a impopularidade das medidas centrais de restrição, utilizando como contraponto a distribuição de bónus e de prémios e uns "pós" de aumentos salariais acima das convenções negociadas pelo Estado com os Sindicatos da Função Pública.

Mas pelo que vemos (até bem perto de nós) a austeridade está cá para "lavar e durar" e não se vislumbram - pelo menos para o curto prazo - clareiras de bom Sol e de bom Vento para os trabalhadores por conta de outrém.

A palavra de ordem nas Empresas parece ser: têm trabalho, dêem-se por satisfeitos porque há muitos que estão desempregados!

Salvo melhor opinião parece-me ser este um discurso miserabilista e medíocre, que tende para a nivelação por baixo e retira a quem trabalha o direito ao sonho e à esperança.

Não estamos em guerra para que se faça apelo a um envolvimento total e sem limites dos trabalhadores nas empresas sem qualquer tipo de retorno.

Daqui a pouco estão a exigir que se desfile aos Sábados e Domingos empunhando cartazes de apoio ao Regime, como na Coreia do Norte (Cruzes Credo!!)

As imagens que escolhi para ilustrar este Post são do excelente arquivo da US Coast Guard.

Um dos barcos está em risco mas ainda pode salvar-se. O outro acabou por naufragar.

A diferença - à vista destreinada e à distância - não parece muita, mas para quem lá vai dentro é (foi) abissal...

"Pelo Sonho é que Vamos" e quem não entende isto em vez de gerir empresas devia estar a dar recruta nas Forças Armadas de um País subdesenvolvido.

João Araújo Comenta e Alvitra sobre a Comida Indiana

Diz João Araújo:

"Fui recentemente almoçar à Casa de Goa.

Confesso-te que, para além da simpatia do Sebastião, não gostámos do que comemos.

Constatámos um excesso de gordura e de preço.

Nós temos frequentado alguns restaurantes goeses, dos quais saliento:

- Sabores de Goa - Rua do Zaire, nº 17 B, 1170-397 Lisboa - Tels. 219161107 , 218129144 , 962585253
Este restaurante não é muito interessante em termos de aspecto, e não conheço a garrafeira (a perversa deslipidémia...), mas come-se muito bem. E como não és indiano safas-te de ter que explicar de quem és filho, neto, sobrinho, etc.

- Nova Goa - Rua David de Sousa, 12 LISBOA - Tel. 217971741
Trata-se de um restaurante de gente simpática, e onde sempre comi bem. Boas instalações.

- Tentações de Goa - Rua S. Pedro Mártir, nº 23 r/c 1100-555 Lisboa - Tels. 218875824 , 963972218
Um pouco "tascoso" e muito pequeno. Mas come-se bem


Existe ainda um outro em Carcavelos cujo nome agora não recordo, mas que te vou enviar brevemente, onde comemos também muito bem (e demais). "

Para mim são estas dicas autênticas jóias de sabedoria das quais tentarei usufruir logo que possível.

Obrigado Amigo!!

A Gripe das Aves - Sem Alarmismos, mas...

O Mundo gira hoje em dia a uma velocidade tal que o que é "notícia" deixa de o ser com a maior das velocidades.

Os 30 segundos de fama a que se referia Warhol são - se calhar - hoje apenas 5 ...

Deixámos estranhamente de ouvir falar da Pandemia relacionada com o Vírus Influenza A (H5N1) conhecido por Gripe das Aves.

Contudo a Organização Mundial de Saúde entende que:

a) A partir de 2005, o Vírus deixa de ser "sedentário" e propaga-se a vários tipos de Aves Migratórias.

b) Nos últimos 6 meses de 2006 30 novos países registaram infecções em Aves, tanto selvagens como Domésticas.

c) De 2003 a Agosto de 2005 morreram 140 pessoas com infecção confirmada por H5N1.

O Facto destas mortes terem ocorrido em Países onde o controlo é (digamos) "problemático", como a Indonésia, o Vietname ou a China, faz recear que esta seja apenas a "ponta de um Icebergue"...

A Organização Mundial de Saúde diz que estamos actualmente na FASE 3 da evolução:Existe Infecção Humana mas não foi ainda detectada transmissão Pessoa a Pessoa.

Esta Fase é a primeira do ALERTA PANDÉMICO. Na altura em que as Pessoas começarem a passar o Vírus entre si estaremos na FASE 4 e será tarde de mais para medidas profilácticas.

A Pandemia é Recorrente, Imprevisível na sua Evolução e não só Causadora de graves problemas de saúde pública como também de Problemas de raiz económica, social e de segurança.

Hoje em dia não há Pirinéus que defendam a Península Ibérica destes ataques. Existem Aviões, existe a livre circulação de pessoas e bens. As Aves Migratórias não conhecem fronteiras.

No dia em que se declarar um caso de infecção em Espanha podemos ter a certeza que a Gripe já está em Portugal.

Consequências? Pode atingir entre 20% e 50% da população. Estes doentes estarão acamados (ou sem poder trabalhar) durante 2 a 3 semanas. Mas... Causará sem dúvida muitas mortes nos pobres idosos, doentes e crianças.

Fará parar os Transportes. Fechará as escolas. Por causa disso os Pais não podem ir trabalhar.

A Economia vai estagnar.

O que se pode fazer?

Pouca coisa. Mas num Blog muito dedicado à Gastronomia é obrigatório dizer que o H5N1 morre se for sujeito a altas temperaturas. É destruído a mais de 63º durante 30 minutos.

Assim a recomendação é: Cozam os alimentos. Assem os Frangos e os Patos, etc... Evitem os Churrascos, onde a difusão do calor não é uniforme.

A Vacina é eficiente? Dizem os especialistas que só para evitar o contágio a terceiros, isto é, não protege o próprio...

As Medidas de Quarentena são eficientes? Sim, se tomadas a tempo. Agora imaginem o que vão causar de atropelos aos Direitos, Liberdades e Garantias...

As Principais Empresas Portuguesas têm já um Plano para enfrentar esta Ameaça. Os CTT Correios também.

Esse Plano tem por objectivo reduzir o contágio no local de trabalho e evitar a degradação total dos serviços oferecidos através do estabelecimento de um critério de Prioridades.

Só por curiosidade informo que a EDP prevê que se a as ausências ao trabalho ultrapassarem os 30% dos efectivos Não estará em condições de resolver avarias ou interrupções no fornecimento de Energia, a não ser nos casos de excepção (Segurança Nacional, Hospitais etc..)

Isto não é uma Brincadeira!

Correcções ao Post do Pessimismo

Leitores Amigos e Atentos emendam alguns detalhes do Post anterior:

Soou-me mal ancinho. Fui confirmar no Torrinha. Para fazer o queijo usam-se os cinchos. Um abraço. MSub

De facto "cincho" é a palavra correcta. De tanto ouvir a Avó do meu Filho dizer ancinho (sem dúvida uma corruptela dela ou do meu ouvido) transcrevi directamente.

Outro Amigo preferiu telefonar e dizer que não se usa Transgenético mas sim Transgénico.

Muito Obrigado pelas correcções (que já fiz no meu texto original).

Pessimismo Outonal

A Invernia este ano vem estranha, muita chuva e temperaturas a rondar os 22º...

Se esta situação se mantiver faltará o frio para ajudar a fazer o vinho (nos pequenos produtores que não têm controlo de temperaturas nas suas adegas) e para fazer o queijo artesanal da Serra ou de Serpa (nos pastores, porque o que é de fábrica passa já pelas câmaras de frio artificiais).

Espero não estar a assistir a um declínio destas actividades tradicionais, mesmo porque o clima é em Portugal desculpa para tudo , mas o que está de facto em causa são os fundamentos económicos (nestes casos a sua falta) destas e doutras ancestrais ocupações.

O Pastor deixa de guardar ovelhas, o Agricultor deixa de cultivar, o Pescador deixa a pesca artesanal...

Viveremos todos à sombra do subsídios da União Europeia (que vão acabar brevemente)?

Há que reconverter os Pastores, os Lavradores e os Pescadores em Operários fabris? De fábricas de automóveis que abrem e fecham como os "zips" das braguilhas?

Mas será que ainda existem mesmo Pastores, Lavradores e Pescadores artesanais? Não estarei a fabular alto sobre uma bucolidade perdida no nosso País há já alguns anos?

Na Europa e no Mundo há espaço para a ruralidade, nem que seja como atracção turística do tipo "Turismo habitacional" ou "Turismo enológico" ou até "Turismo rural". Para já não falar dos "Parques Zoológicos"...

Aí poderemos ver no futuro (espero que não dentro de uma jaula) as mulheres a escorrer o soro do leite para os cinchos, ou a lavar com água a escaldar os panos brancos que rodeiam os queijos. Ovelhas (as 25 que escaparam à clonagem) pastam urze transgénica num prado adjacente.

Num tanque de piscicultura próximo o Ti Manuel lança as redes , enquanto que o único tractor agrícola que nos sobrou leva as crianças das cidades para um passeio pelo gigantesco baldio em que o "campo" português se transformou...

As Sondagens da Católica

O nosso principal teórico (e prático) das Sondagens e Estudos de Opinião - Pedro Magalhães - tem mantido um excelente "bate-bola" no seu Blogue dedicado "Margens de Erro" (endereço sempre aqui ao lado) ácerca dos resultados dos últimos estudos da Universidade Católica.

Um Professor do ISCTE, que eu também conheço, acabou mesmo por questionar o seguinte:

"Os resultados das Sondagens deram o que deram porque os Entrevistados sabiam que estavam a ser sondados pela Católica. Se fosse outra a entidade que recolhia a informação a resposta teria sido também outra".

P. Magalhães refutou (e bem) esta noção com os dados relativos a respostas sobre outros assuntos da esfera religiosa e que foram contrários à opinião da Igreja. Mas...

Esta antiga questão da "influência do Experimentador no resultado da Experiência" é muito atractiva para quem se dedica a estes temas e deseja garantir a total neutralidade dos instrumentos utilizados nos Estudos de Mercado: O questionário e os entrevistadores.

A neutralidade absoluta nunca se pode garantir, mesmo em situações de laboratório onde podemos controlar ao pormenor todas as variáveis .

Na rua, pressionados para cumprir determinada quota de entrevistas por dia, e sendo pessoas que também têm opinião formada sobre os assuntos em causa , é normal que a própria "linguagem gestual" do Entrevistador possa influenciar o entrevistado, para já não falar do que ele diz durante a entrevista.

Este fenómeno, a que chamamos Enviezamento, seria muito mais complicado se fosse devido a uma má construção do inquérito, pois assim afectaria toda a Amostra entrevistada.

No caso que estamos a analisar, se um dos Entrevistadoores é menos "profissional" na sua aproximação às sondagens esse factor apenas afecta as "suas" entrevistas e não a totalidade da Amostra.

Como resolver ? Muita e Boa Formação, pagar com justiça aos entrevistadores, não impor quotas de entrevistas demasiado pesadas.

Mesmo assim - e sendo a natureza humana o que é - há ainda a necessidade (havendo tempo e conhecimentos para tanto) de exercer um processo de crítica interna aos resultados, por exemplo tentando apanhar discrepâncias estatisticamente significativas entre "batchs" (lotes) de respostas, o que poderá indiciar batota por parte do entrevistador.

Indicações Topográficas

Vários Amigos me questionaram sobre como chegar ao Poleiro ou à Loja WhiskyCª.

Aqui vai então o trajecto:

Quem vem da Praça de Espanha ou do Saldanha deve entrar na lateral interior direita (para quem sobe) da Av. da República, passando mesmo junto ao "Centro Comercial e Tauromáquico" :) :) do Campo Pequeno.

Deixando o Campo Pequeno para trás , sempre encostado à Direita, passa pela transversal onde se encontra a Embaixada (ou o Consulado ) de Angola e vira à Direita logo na rua seguinte que já é a Rua Visconde de Seabra.

(Com tanta volta à direita até admira como o Restaurante pode ser assim tão recomendável...)

Outra Hipótese é identificar o antigo edifício da PT Prime que se ergue mesmo ao lado do Poleiro, esse já na Rua de Entrecampos.

E Quem vai à Loja do Whisky pode almoçar no POLEIRO

Mesmo ao pé da Loja do Whisky, mas já na Rua de Entrecampos, aparece-nos um pequeno restaurante, muito badalado pelos conhecedores e pelos críticos de gastronomia:

Restaurante O Poleiro
Rua de Entrecampos 30 A LISBOA
Tel - 21 797 6265


A pretexto do João Paulo Martins ter de dedicar alguns dos seus Livros do "Vinho em Portugal" lá fomos "empoleirarmo-nos" num destes dias.

Primeiro um muito a propósito aviso à navegação: estacionar ao pé do Poleiro é quase impossível. Por isso os proprietários têm um acordo com uma Garagem situada a meio da Rua da Loja dos Whiskys (a cerca de 20 metros da porta do Restaurante) e onde é possível pôr o carro sem pagar.

Em seguida mais uma "dica" : Reservem sempre e não se assustem pelo facto da porta de entrada estar sempre fechada. Como o Restaurante é pequeno esgota todos os dias e a porta fechada dá privacidade aos que lá estão.

Por último: quando marcarem peçam uma mesa numa das salas lá mais para dentro. O Restaurante tem 3 salas , mas a da entrada é um pouco menos propícia à conversa, pelo facto das mesas estarem muito perto umas das outras...

Entradas:
Chouriça barrosã de bísaro assada
Saladas de bacalhau, de polvo, de pimentos
Ovos com espargos e presunto
Pataniscas de bacalhau

Tudo muito bom, com relevo para as Pataniscas que, não sendo das mais finas (tipo Oliveira de Évora) são mesmo assim excelentes!

Pratos Principais:
Bacalhau à Zé do Pipo
Barriga de Porco com arroz de favinhas (também possível com massa grossa guizada)
Lombo do Barroso assado com arroz de feijão

A nossa impressão é a de que se faz muito e bom arroz nesta casa, com favas, com couves, com feijão, etc...

A outra ideia é que o Cozinheiro\Assador de serviço não sabe trabalhar mal. Podemos gostar mais ou menos de certo prato, mas a qualidade da confecção é irrepreensível.

Sobremesas:
Pudim do Abade de Priscos igual à Receita original. Para quem gosta é sublime e está tudo dito.


Vinhos
Aqui é que cometemos batota porque o João Paulo trazia umas ofertas de sua casa. bebemos coisas a que nem toda a genten tem acesso, pelo que só vou citar uma das garrafas (talvez a mais fácil de encontrar numa garrafeira)

Quinta da Foz do Arouce Tinto Vinhas Velhas de 2003
Excelente, quase ninguém adivinhou em prova cega que era um extreme de Baga... Vejam lá a categoria das vinhas (e a sua idade, mais de 40 anos!) para que um Baga tenha esta suavidade.

Para dar Preços tenho de fazer referência a outra vez que lá fui e que paguei o Vinho.

Comendo bem das entradas , dois pratos principais, dois Pudins do Abade, dois cafés e uma garrafa de tinto média (lá para os 20€ existe a proposta do Maritávora Tinto de 2003, muito razoável) dá para pagarem duas pessoas cerca de 70€.

E vale a pena...

Uma Sugestão

Não sei se sabiam que temos em Lisboa talvez a melhor loja de Whiskies da Europa Continental, chamada




Whisky&Cº,
Rua Visconde de Seabra 12 c) a Entre-Campos.

Nesse local que também alberga o Museu de garrafas de Whisky do Proprietário - esse sim tido como um dos maiores do Mundo na posse de particulares - podemos encontrar garrafas de whisky de muitas proveniências, de muitos sabores, de diferentes idades e, obviamente, de diferentes preços...

Desde um simples Bourbon Wild Turkey em embalagem de lata colorida por 20€ até ao Mítico Ballantines de 30 Anos, por quase 400€. E entre estes uma variedade enorme de Maltes: das Ilhas, das Highlands e também das Lowlands.

Merece seguramente a visita nesta altura em que se aproxima o Natal e temos de começar a pensar na prenda para o "Velho Cota" ou coisa parecida...

Para Sorrir...

Com agradecimentos ao Amigo Paulo Mendonça transcrevo esta "Anedota", pedindo desculpa aos outros Leitores que já a conhecem:


SERVIÇO SECRETO (MUITO) EFICIENTE

George Bush vai a um colégio de Ensino Básico para falar sobre a guerra. Após o seu discurso, ele diz às crianças que lhe podem perguntar qualquer coisa .

Um menino levanta a mão.

Bush pergunta qual o seu nome?

- Chamo-me Bob.
- E qual é a sua pergunta, Bob?
- Tenho 3 perguntas:

Primeira: Por que os EUA invadiram o Iraque sem o apoio da ONU?

Segunda: Por que o senhor é presidente se Al Gore teve mais votos que o senhor?

Terceira: O que aconteceu com Bin Laden?

Quando Bush se preparava para responder a pergunta, o sinal do recreio tocou.
Bush disse às crianças que continuariam depois do recreio.

Quando acaba o recreio, Bush pergunta: - Onde estávamos? Ah, sim! Estávamos nas perguntas. Alguém quer perguntar-me alguma coisa?

Outro menino levanta a mão. George pergunta-lhe: como se chama.?
- Steve.

- E qual é a sua pergunta, Steve?

- Tenho 5 perguntas:

Primeira: Por que os EUA invadiram o Iraque sem o apoio da ONU?

Segunda: Por que é que o senhor é presidente se o Al Gore teve mais votos que o senhor?

Terceira: O que aconteceu com Bin Laden?

Quarta: porque é que o sinal do recreio tocou 20 minutos antes?

E quinta: Onde está o BOB?....

Comentário: A brincar a brincar é que o Macaco foi ao... à progenitora...

Algumas sugestões para esquecer o stress

1) Um copo ao fim da tarde no Bar Garret do Hotel do Bairro Alto.

Este Hotel , embora novo na paisagem urbana de Lisboa tem já fama internacional de ser uma das paragens "obrigatórias" para quem vem à nossa cidade.

Tem um Bar na "cobertura" de um dos últimos pisos, mais vocacionado para as tardes de Verão e tambêm um outro Bar à moda antiga - Garret - com porta independente para a Rua do Alecrim.
Vale a pena e sempre variamos do clássico bar do Ritz, onde é cada vez mais difícil estacionar. Ali no Chiado temos sempre à mão o Parque da EMEL


2) Uma visita ao já famoso ( e mesmo assim discretamente passado de orelha a orelha) Restaurante Salsa e Coentros.

Em Alvalade, na Rua Coronel Marques Leitão, nº 12, existe uma pequena casa de restauração fundada há pouco tempo por dois profissionais com escola da Ti Matilde e da Charcutaria e que trabalham divinamente os pratos típicos alentejanos.

As empadas de galinha são excepcionais e os enchidos, trazidos da aldeia por um dos sócios , também.

E a preços do séc. passado (se calhar só por enquanto...) pelo menos para quem estava habituado às "continhas" das Casas Mães...

Telefonem e Reservem porque senão vêm para trás sem comer: Tel - 21 841 0990. Fecha aos Domingos, o que é pena...

3. Na Feira de Vinhos do Jumbo-Pão de Açúcar comprei um Tinto Syrah da Finca Flichman (Argentina) Reserva de 2003, por perto de 10€. É melhor do que muitos vinhos portugueses ao dobro do preço. Comprem antes que esgote! A Sogrape tomou posição nesta célebre sociedade vitivinícola Argentina e é pena não vermos mais à venda aqui em Portugal os seus excelentes vinhos...

Nota: O Rótulo que figura no Post é de um Flichman Malbec Reserva de 2004, também excelente.

Finalmente a Discussão sobre a Despenalização da Interrupção Voluntária da Gravidez

Hoje será finalmente votada no Parlamento a possibilidade de realização de um Referendo sobre a Despenalização da Interrupção Voluntária da Gravidez.

Pelo menos uma das Promessas Eleitorais do PS será cumprida :) :)

O Aborto voluntário é praticado em Portugal (e já aqui ao lado em Espanha) actualmente e há muitos anos atrás, com lei ou sem ela, dependendo do bolso das grávidas a respectiva concretização em boas, menos boas ou péssimas condições.

Isto é um Facto da Vida. Católicos ou não, Defensores dos Direitos das Mulheres ou não, acho que todos as pessoas de bom senso e de sensibilidade (para não dizer civilizadas) se devem arrepiar com essa situação.

A famosa (para alguns "famigerada") Clínica espanhola especializada em Interrupções da Gravidez - " Clínica dos Arcos" - já referiu nos MCS que está prestes a inaugurar uma Clínica no Centro de Lisboa.

Sabe-se - dados da mesma clínica - que 60% a 65% das suas "Clientes" são Portuguesas e "de meio social médio alto" e ainda "de todas as Regiões do País, incluindo Açores".

Quantas se servem destas modernas e capazes instalações? A proprietária foi omissa, mas lá acabou por referir "cerca de 4000 por ano"...

Eu só pergunto "E quantas mais se servem da Parteira Abortadeira ou da Tia experiente com uma agulha na mão?"

Admito que para um Católico (até para um agnóstico!) esta é uma situação difícil: A Vida é um Milagre que temos de preservar, mas também causa horror a quem for bem formado ver uma Mulher a ser condenada pela prática de um acto desesperado como este.

Na dúvida há quem vá pelos mais fracos - neste caso o embrião e o seu direito à Vida.

Outros defenderão o direito inalienável de cada Mulher escolher em liberdade o que fazer com o seu corpo, dentro dos limites da Lei.

Cada coisa de sua vez. Num Mundo ideal as Mulheres não teriam de recorrer a estes extremos.

O Amor daria origem à Vida, de acordo com o que eu penso ser "O Plano", e A Morte - acontecimento também natural - terminaria em serenidade o percurso terreno de cada um de nós.

É claro que existem as Doenças incuráveis, o Terrorismo, o Racismo, o Ódio, a Guerra, a Fome , etc, etc... E os Bébés nascidos Deficientes e os nascidos já com SIDA e os Drogados desde a barriga das Mães e ... Paro por aqui.

Neste Mundo imperfeito e em progressão (mesmo assim sou optimista) para uma Civilização mais adequada aos anseios das Mulheres e Homens de Boa Vontade teremos por vezes de tomar atitudes que reprovaríamos em absoluto, apenas para evitar males maiores.

Na minha opinião a interrupção voluntária da Gravidez é - e desde que assistida medicamente e feita nos termos da Lei - uma dessas atitudes.

E a Chegada à Pérsia (hoje Irão)??

Ninguém duvida que na zona geográfica onde hoje exerce soberania a República Islâmica do Irão chegaram também os Portugueses logo em 1507, acabando por aí construir as Fortalezas de Ormuz e de Qeshm.

Talvez poucos todavia se recordem que foi em 1507, exactamente em Ormuz, que se verificaram as graves dissidências entre Afonso de Albuquerque e os seus Capitães, sobre diferentes interpretações das ordens Régias àcerca da estratégia militar para a zona do Golfo Pérsico, o que levou a que a lenda à volta de Albuquerque ficasse para sempre manchada pelo abandono de três dos seus Capitães, com as respectivas Naus, logo após a grande batalha de 27 de Setembro de 1507 em que 6 Naus portuguesas dispersaram e destruiram cerca de 60 Navios Persas de grande calado, à custa dos canhões de bronze e das armaduras de superior qualidade, sem dúvida, mas também pelo valor e audácia do comandante Português...

Nesse tempo Ormuz era quase um Reino independente, vassalo do Grande Xá da Pérsia, mas efectivamente governado por um Grão-Vizir a que os Portugueses chamaram Cogeatar.

Após a fuga dos Capitães, Albuquerque não conseguiu - só com 3 naus - implementar a conquista da Cidade, mas quando ali regressou , apenas em 1515 e depois de ter conquistado já Goa e Malaca, Ormuz entregou-se sem combate , dizendo os seus lideres que (SIC) "Nunca tinham deixado de ser vassalos do Rei de Portugal desde a célebre batalha de 1507"...

Justifica-se uma Emissão Filatélica Conjunta Portugal-Irão para comemorar esta efeméride?

E os actuais contornos Político-Estratégicos?

Brevemente teremos cenas dos próximos capítulos...

500 Anos da Chegada dos Portugueses ao Ceilão

D. Lourenço de Almeida é a quem se atribui a chegada ao actual Sri-Lanka, em 1506\1507

(havendo algumas dúvidas sobre o ano exacto seguimos , para concretizar em 2006 a Emissão Filatélica dos 500 Anos, o parecer da Academia Portuguesa de História.)

Figura grande da História Militar Naval portuguesa, morto em Março de 1508 na grande batalha naval de três dias contra os Rumes (Turcos Mamelucos) dizem uns que à vista de Diu, e outros que perto de Cochim, para onde escoltava navios mercantes carregados de Pimenta.

Quase um ano mais tarde seu Pai D. Francisco de Almeida - antes de entregar o Vice-Reinado a Afonso de Albuquerque - derrotou decisivamente os mesmos Mamelucos, comprovadamente à vista de Diu, numa batalha de tal forma importante que ficou conhecida pela "Batalha Decisiva" já que garantiu a supremacia marítima dos Portugueses naquelas Mares por dezenas de anos, varrendo do Índico a única esquadra de alto bordo que lhes ousara fazer frente, composta por 6 Naus e 6 galés egípcias mamelucas, 4 naus guzerates, 30 Fustas de Diu e 60 Paraus de Calecut.

Antecipação da Lampreia

Os meus Amigos Paulo Mendonça e Eduarda fizeram-me uma surpresa no regresso de Málaga: convidaram para um almoço onde a Lampreia foi rainha, mas em preparações a que apenas os habitantes das margens doMinho, portugueses ou galegos, estão habituados: Lampreia fumada e depois Grelhada e Lampreia Recheada.

Damos a palavra ao especialista Paulo Mendonça:

A Lampreia Recheada é demolhada já recheada com ovos cozidos e presunto , enrolada e atada com pressão suficiente para não se desfazer. depois é cozida numa calda de carnes gordas de porco (Toucinho, presunto, chouriço), arrefecida e fatiada muito fina.

Quanto à Lampreia Grelhada é também demolhada e depois grelhada em lume lento virando várias vezes sendo a cada volta untada com toucinho, e servida com um vinagrete e cebola picada.

Para melhor saborear estes petiscos deverá ser acompanhada por vinho alvarinho "sem tratamento" do sr. José Garcia Moure ilustre galego mais conhecido por "PEPE".

Notas da Prova: a Lampreia Recheada é uma verdadeira entrada de belo efeito decorativo que faz as vezes de qualquer prato de presunto ou de marisco, com superioridade sobre estes nos dias mais frios. A Lampreia Seca (fumada) grelhada é um petisco para 2 ou 3 amigos darem cabo de uma (ou duas) garrafitas do tal Alvarinho caseiro e sem marca do Amigo Pepe!